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蛋黄饼干

1.3万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

这款饼干跟我小时候吃到的蛋黄饼是一个味,是小孩子都会爱的那种,而且没有过多的油脂,自己做,更健康更放心。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    蛋黄饼干_的做法步骤:1

    将鸡蛋打发到提起打蛋器,滴落下来的蛋糊不会马上消失,蛋糊表面可以画出清晰的纹路

  • 步骤2

    蛋黄饼干_的做法步骤:2

    鸡蛋、蛋黄放入盆中,加入砂糖用电动打蛋器打发

  • 步骤3

    蛋黄饼干_的做法步骤:3

    低筋面粉分次加入蛋糊中

  • 步骤4

    蛋黄饼干_的做法步骤:4

    用橡皮刮刀翻拌均匀,使面糊呈现顺滑、膨松的状态

  • 步骤5

    蛋黄饼干_的做法步骤:5

    将面糊装入裱花袋中,在铺有油纸烤盘上挤出直径约为2CM的小圆面糊

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小贴士

翻拌面糊使之顺滑、膨松,这样做出的饼干才松软!

5人已收藏该美食

评论11

  • 智儿妈妈 回复

    真棒!

    1年前
  • 零度吃货 回复

    学习了

    1年前
  • 1斗斗 回复

    鸡蛋跟蛋黄有什么区别吗?没搞明白

  • hulahd 回复

    请问这个小饼干的口感是脆的还是像小蛋糕一样的?

  • 苹果妈妈1 回复

    你好,问一下第一步是打蛋清还是打蛋清蛋黄一块打

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