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洋葱肥牛

2.2万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

洋葱肥牛在我们这儿是很普通的家常菜,肥牛大多数是以肥牛卷来做的,我就是其中的一位,懒人一枚,爱用肥牛卷做。有的刀工好的,自己买牛肉,自己切成薄薄的片,这样做出来的洋葱肥牛味道特别的好,因为肥牛是新鲜的,比那冷冻过的肥牛卷好吃多了。 洋葱肥牛做菜的时候叫这样的名字,做盖浇饭的时候就叫做肥牛盖浇饭,一般餐厅都不带洋葱这两字的,因为这是我们这儿的习惯,说话爱省略字,就像乌鲁木齐简称"乌市",西红柿辣椒炒鸡蛋,简称“西辣蛋”一样。肥牛盖浇饭的做法一般都会加一些西红柿在里面,这很符合新疆人爱吃西红柿的特点,就像拌面一样必须得加西红柿在里面,盖浇饭也是拌饭嘛,少了这西红柿,那就不是拌面、拌饭的味道。 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    洋葱肥牛_的做法步骤:1

    主料:肥牛卷、洋葱、青红辣椒 辅料:植物油、盐、味极鲜、蚝油、胡椒粉、淀粉

  • 步骤2

    洋葱肥牛_的做法步骤:2

    把青红辣椒洗净斜块,

  • 步骤3

    洋葱肥牛_的做法步骤:3

    ,洋葱洗净切斜块

  • 步骤4

    洋葱肥牛_的做法步骤:4

    把肥牛片放入开水中汆烫一下,捞出沥干水分

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小贴士

盐少加,味极鲜、蚝油有咸味 辣椒一般都是用辣味的 不可久炒

5人已收藏该美食

评论5

  • 张小泥 回复

    好吃哦

  • 69533792 回复

    很好食!

  • 超级童 回复

    以失败告终 调料放错了 油放多了 不过还是很好吃的

  • meiliwang 回复

    你的这道菜让我想起吉野家里的肥牛饭,好想吃啊。

  • 羊羊的厨房 回复

    好美味的菜菜,颜色漂亮,喜欢吃牛肉。

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