芡实淮山猪肚汤

3.5万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

芡实,又称“鸡头米”,为健脾益肾,补中益气佳品,自古作 为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。 冬季养生以滋养脾胃为主,多吃一些对脾胃有益的食材,才能达到很好的滋补强身的作用。 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 这款药膳养生汤,补中益气,健脾益肾,补虚损,强筋骨,抗疲劳,非常适中老年人冬季滋补养生。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    芡实淮山猪肚汤_的做法步骤:1

    买回来的猪肚加入白酒,醋,碱面正反面搓洗3遍。

  • 步骤2

    芡实淮山猪肚汤_的做法步骤:2

    猪肚上面的油脂也要去除干净。

  • 步骤3

    芡实淮山猪肚汤_的做法步骤:3

    然后把洗净的猪肚焯烫。

  • 步骤4

    芡实淮山猪肚汤_的做法步骤:4

    一切两半,可把一半猪肚冷冻保存下次食用。

  • 步骤5

    芡实淮山猪肚汤_的做法步骤:5

    准备好所有的食材。

  • 步骤6

    芡实淮山猪肚汤_的做法步骤:6

    芡实温水浸泡20分钟。

  • 步骤7

    芡实淮山猪肚汤_的做法步骤:7

    砂锅水烧开放入葱姜。

  • 步骤8

    芡实淮山猪肚汤_的做法步骤:8

    加入料酒。

  • 步骤9

    芡实淮山猪肚汤_的做法步骤:9

    倒入切条的猪肚。

  • 步骤10

    芡实淮山猪肚汤_的做法步骤:10

    再放入芡实。

  • 步骤11

    芡实淮山猪肚汤_的做法步骤:11

    大火煮开小火慢炖1各半小时。

  • 步骤12

    芡实淮山猪肚汤_的做法步骤:12

    淮山去皮切块清水浸泡。

  • 步骤13

    芡实淮山猪肚汤_的做法步骤:13

    1个半小时后加入淮山。

  • 步骤14

    芡实淮山猪肚汤_的做法步骤:14

    继续炖煮20分钟。

  • 步骤15

    芡实淮山猪肚汤_的做法步骤:15

    加入盐调味。

  • 步骤16

    芡实淮山猪肚汤_的做法步骤:16

    淋入少许香油搅拌均匀即可食用。

小贴士

猪肚用碱面,白酒,醋,反复搓洗才能去除异味和脏污。 如果人口多可用整个猪肚煮汤,人少半个就好,处理过的猪肚冷冻保存可下次使用。

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评论7

  • haodou0452491189 回复

    [口水][口水][口水]

  • 不像狮子座的君君 回复

    中医认为,淮山甘、性平,健脾胃、益肺肾,多吃淮山有利于脾胃消化吸收功能。

  • MM麦子2012 回复

    茨实茯苓淮山杞子党参圆肉猪肚汤

  • 超好男人 回复

    不错

  • pcw777 回复

    看到我都流口氺了!

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