清蒸泥猛鱼

6.6万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

这段时间在汕头,见到最多的就是游水的泥猛鱼,潮汕叫黄T,爸爸和外甥女最爱吃啦。这鱼肉细腻滑嫩,没有骨刺,很好吃。只有新鲜游水的才适合蒸,冰冻过的,鱼肚吃起来会有苦味。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    清蒸泥猛鱼_的做法步骤:1

    食材:泥猛鱼。

  • 步骤2

    清蒸泥猛鱼_的做法步骤:2

    姜片铺放在蒸盘底部。

  • 步骤3

    清蒸泥猛鱼_的做法步骤:3

    泥猛鱼择洗干净,放在姜片上,然后将姜丝铺放在鱼身上。

  • 步骤4

    清蒸泥猛鱼_的做法步骤:4

    蒸盘放入锅中,盖锅盖,旺火蒸10分钟。

  • 步骤5

    清蒸泥猛鱼_的做法步骤:5

    揭盖,熄火。

  • 步骤6

    清蒸泥猛鱼_的做法步骤:6

    拿出鱼盘,倒去鱼盘里面的水和将姜丝拿掉。

  • 步骤7

    清蒸泥猛鱼_的做法步骤:7

    葱丝铺放在鱼身上。

  • 步骤8

    清蒸泥猛鱼_的做法步骤:8

    淋上滚烫的油。

  • 步骤9

    清蒸泥猛鱼_的做法步骤:9

    淋上生抽,即可享用。

小贴士

蒸鱼时间由鱼的大小来掌控。

5人已收藏该美食

评论25

  • 蔓妙b165e60e 回复

    好好好

    10月前
  • haodou6137667479 回复

    细腻滑嫩的清蒸泥猛鱼

    10月前
  • 爱吃的肚子 回复

    我们这边没有这种鱼

    10月前
  • 闻闻妈咪 回复

    美味啊

    10月前
  • 蓝色南半球 回复

    呢猛煲粥或滾豆腐湯也很鮮美!

    10月前

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