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炒烫青菜

炒烫青菜

3.7万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

湘菜 咸香 炒锅 晚餐

作者头像 千多喜

烫青菜，其实用方言来说更为形象：挤菜，挤发一音，在本地的餐馆中，菜谱就直接写成“炒鸡菜”了！取调羹白过水稍烫，再切得碎碎的，加了豆豉与蒜籽一起炒，虽是素菜，也清爽美味。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    炒烫青菜_的做法步骤：1

    将青菜洗净

  • 步骤2

    炒烫青菜_的做法步骤：2

    入沸水稍烫

  • 步骤3

    炒烫青菜_的做法步骤：3

    捞出，泡在凉水中

  • 步骤4

    炒烫青菜_的做法步骤：4

    切碎

  • 步骤5

    炒烫青菜_的做法步骤：5

    蒜籽与豆豉入油锅爆香

  • 步骤6

    炒烫青菜_的做法步骤：6

    放入烫好的青菜炒

  • 步骤7

    炒烫青菜_的做法步骤：7

    放入适量食盐

  • 步骤8

    炒烫青菜_的做法步骤：8

    起锅盛出即可食

小贴士

1.烫青菜的时候，在水里加一点油和盐，可保其颜色翠绿。 2.烫的时间不要太久。

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吐司and牛奶
吐司and牛奶
没有将菜切细清清爽爽的味道很好
没有将菜切细清清爽爽的味道很好

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评论56

  • 用户头像
    快乐小朵 回复回复

    素食也不错

    1年前
  • 用户头像
    雨中独立 回复回复

    营养美味

    1年前

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