锅包肉

锅包肉

1.1万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

想做这个菜想了很久了,一直都担心,因为肉要经过炸制,会不会太上火,今天下班的时候还在想,来点酸甜口的菜开开胃,好吧,下定决心就做这个菜来试试吧,说真的,还真没做过,第一回,出来的效果还不错,肉肉炸过之后,外面脆脆的,里面是嫩嫩的,口感还不错,加上放了醋和糖,酸酸甜甜的,果然好味道哦。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    锅包肉_的做法步骤:1

    准备食材

  • 步骤2

    锅包肉_的做法步骤:2

    把葱姜蒜切成末,红萝卜和青椒切丝,瘦肉切大片

  • 步骤3

    锅包肉_的做法步骤:3

    准备料汁(盐,糖,白醋)

  • 步骤4

    锅包肉_的做法步骤:4

    土豆淀粉提前30分钟泡在水中让它浸泡后沉淀

  • 步骤5

    锅包肉_的做法步骤:5

    然后把淀粉上面的水倒掉,留下淀粉,把肉放入裹上粉浆

  • 步骤6

    锅包肉_的做法步骤:6

    接着把裹了粉浆的肉片放入7成热的油锅内

  • 步骤7

    锅包肉_的做法步骤:7

    炸至金黄捞出控油

  • 步骤8

    锅包肉_的做法步骤:8

    锅内留底油,把葱姜蒜和青椒丝,红萝卜丝放入煸炒

  • 步骤9

    锅包肉_的做法步骤:9

    然后把碗汁倒入锅内,这时还可以放少许的淀粉水让锅内的芡汁稍稍浓稠些

  • 步骤10

    锅包肉_的做法步骤:10

    最后把炸好的肉片放入锅内,快速翻匀

  • 步骤11

    锅包肉_的做法步骤:11

    出锅喽,酸甜口的,好吃开胃,还香脆的哦

小贴士

最后把炸好的肉再回锅裹汁的时候,一定要快,并且上桌后,尽快食用,这样肉肉会一直保持脆香哦。

5人已收藏该美食

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评论9

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    江南女人 回复回复

    [鼓掌]

    1年前
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    火星火星 回复回复

    试试看

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    haodou3361013680 回复回复

    青椒丝?

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    朵云美食 回复回复

    我也做过,味道还不错。

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    晓惠子 回复回复

    锅包肉好吃开胃,还香脆的哦,我要吃。

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