麻辣肉片

麻辣肉片

8693次浏览 中等难度 制作时间50分钟

这是一道适合上班族晚上回家后做的菜,不仅简单快捷,最多20分钟就可以搞定,而且麻辣开胃,非常的下饭。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    麻辣肉片_的做法步骤:1

    里脊肉切大薄片。

  • 步骤2

    麻辣肉片_的做法步骤:2

    用淀粉、清水、盐拌匀,腌制待用。

  • 步骤3

    麻辣肉片_的做法步骤:3

    小油菜清洗干净。郫县豆瓣酱剁碎。

  • 步骤4

    麻辣肉片_的做法步骤:4

    将酱油、糖、淀粉、水兑成芡汁待用。

  • 步骤5

    麻辣肉片_的做法步骤:5

    锅烧热,加少许油,将油菜炒熟,过程中加适量盐。

  • 步骤6

    麻辣肉片_的做法步骤:6

    将炒好的油菜铺在盘子上。

  • 步骤7

    麻辣肉片_的做法步骤:7

    锅重新放入油,将肉片滑炒至变色。

  • 步骤8

    麻辣肉片_的做法步骤:8

    放入豆瓣酱和姜末炒出香味。

  • 步骤9

    麻辣肉片_的做法步骤:9

    倒入兑好的碗汁炒匀,出锅时淋花椒油和香油。

小贴士

郫县豆瓣要剁碎,否则影响口感,味道也出不来。

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