炸鸡蛋豆浆
2.2万次浏览 中等难度 制作时间50分钟
今天给大家介绍一个解决剩豆浆的好办法,就是把它做成豆腐炸着吃了,做法很简单,味道也可以自由调节哦,有了这个办法,您家的剩豆浆也可以变变花样哦,这样做出来外皮酥脆,里面还如内酯豆腐一样滑嫩,很好吃。
2.2万次浏览 中等难度 制作时间50分钟
烹饪步骤 11步
步骤1
准备好豆浆和鸡蛋
步骤2
把椒盐,糯米面,面粉,淀粉按照0.5:1:1:1的比例调匀,加入适量芝麻拌匀备用
步骤3
鸡蛋打散,过滤倒入豆浆中
步骤4
把鸡蛋和豆浆加适量盐搅匀
步骤5
放入开水锅中,蒸大概8分钟
步骤6
蒸好的豆浆鸡蛋,用牙签沿着容器边划一圈,方便脱模
步骤7
倒扣在案板上,切成小块
步骤8
用刀把它们托起,放入调配好的炸粉里滚匀,使其均匀裹上炸粉
步骤9
裹好炸粉后就很容易拿起来了
步骤10
油温四成热下锅炸
步骤11
炸制表面金黄酥脆即可
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