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炸鸡蛋豆浆
2.2万次浏览 中等难度 制作时间50分钟
今天给大家介绍一个解决剩豆浆的好办法，就是把它做成豆腐炸着吃了，做法很简单，味道也可以自由调节哦，有了这个办法，您家的剩豆浆也可以变变花样哦，这样做出来外皮酥脆，里面还如内酯豆腐一样滑嫩，很好吃。
烹饪步骤 11步
步骤1
准备好豆浆和鸡蛋
步骤2
把椒盐，糯米面，面粉，淀粉按照0.5:1:1:1的比例调匀，加入适量芝麻拌匀备用
步骤3
鸡蛋打散，过滤倒入豆浆中
步骤4
把鸡蛋和豆浆加适量盐搅匀
步骤5
放入开水锅中，蒸大概8分钟
步骤6
蒸好的豆浆鸡蛋，用牙签沿着容器边划一圈，方便脱模
步骤7
倒扣在案板上，切成小块
步骤8
用刀把它们托起，放入调配好的炸粉里滚匀，使其均匀裹上炸粉
步骤9
裹好炸粉后就很容易拿起来了
步骤10
油温四成热下锅炸
步骤11
炸制表面金黄酥脆即可
小贴士
这里配置的这个炸粉一次也可与多配点，炸鸡翅鸡排也是很好吃的呢，按照这个比例配置就可以：
椒盐，糯米面，面粉，淀粉按照0.5:1:1:1的比例调匀，芝麻的量就随自己喜欢就可以
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评论24
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做的失败了，不知道是比例不对还是其他原因
糯米面不用可不可以