烧鱼鳔

烧鱼鳔

4.7万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

我每次买鱼都会让鱼贩把鱼宰好收拾干净,但是鱼鳔一定得要,老公和我爱吃鱼鳔。每次都把鱼鳔和鱼一起煎了,在焖或者烧着吃,劲道的很,还有点QQ的感觉。 这次去买鲫鱼,完全是老公爱吃鲫鱼,看到鱼贩有一大盆鱼鳔,问多少钱一公斤,那鱼贩问我买鱼不,我说已经买过了,人家说光买鱼鳔不买,我看了那鱼贩,心说上次我也买过鱼鳔,没一家和鱼搭配在一起买的,你不卖算了,难道我吃不成鱼鳔吗?这市场有多家买鱼的, 我走到市场的对面,那家的鱼鳔更好,大大的,一看就是很大的鱼的鱼鳔,比搭配鱼一起买的那家好多了。 买东西货比三家一点不假,只要有耐心,多转转,总会买到如意的东西。 鱼鳔补肾益精,滋养筋脉,止血,散瘀,消肿。治肾虚滑精,产后风痉,破伤风,吐血,血崩,创伤出血,痔疮。 含蛋白质,脂肪,钙,磷,铁等。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    烧鱼鳔_的做法步骤:1

    主料:鱼鳔 辅料:植物油、盐、葱、姜、辣皮子、白酒、老抽、生抽、白糖、 香菜

  • 步骤2

    烧鱼鳔_的做法步骤:2

    把葱姜洗净切末、辣皮子泡泡切末

  • 步骤3

    烧鱼鳔_的做法步骤:3

    香菜洗净切末

  • 步骤4

    烧鱼鳔_的做法步骤:4

    把鱼鳔洗净用剪刀剪开鱼鳔排气,用盐、白酒腌制一会

  • 步骤5

    烧鱼鳔_的做法步骤:5

    热锅凉油加鱼鳔

  • 步骤6

    烧鱼鳔_的做法步骤:6

    中小火两面煎煎

  • 步骤7

    烧鱼鳔_的做法步骤:7

    把鱼鳔拨一边,加葱、姜、辣皮子炒出香味

  • 步骤8

    烧鱼鳔_的做法步骤:8

    和鱼鳔拌均匀,加白酒、加老抽、生抽翻炒均匀

  • 步骤9

    烧鱼鳔_的做法步骤:9

    加白糖、盐翻炒均匀,加少许水焖一会

  • 步骤10

    烧鱼鳔_的做法步骤:10

    加香菜翻炒均匀即可

小贴士

鱼鳔洗净用剪刀剪开鱼鳔排气 这样煎的时候不炸的啪啪响,不炸出锅

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成果照
顾海滨8888
顾海滨8888
鱼膘油火腿煎鸡蛋
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评论22

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    雨中独立 回复回复

    不错不错

    1年前
  • 用户头像
    酒鬼哥哥888 回复回复

    貌似很辣。

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