薄饼芹萝素春卷

薄饼芹萝素春卷

2.0万次浏览 中等难度 制作时间130分钟

从看到这款电饼铛的时候起,就想起去年儿子提出来想吃春卷时的情景。那个季节,已经没有人制作春卷皮了,心里那个难受呢,可实在又没有时间自己去烫皮。在拿到饼铛后试着做了两次薄饼,卷好馅料煎制,尝试着口感和春卷皮有无太大的差别。 事实让我欣喜不已,自己做的薄饼春卷外皮,皮薄酥脆,绝对不比买的春卷皮差,春卷内层反而多了一些糍糯的口感。 油性食物现在吃的较少,偶尔一次还是能够接受。选择了芹菜胡萝卜做馅料,煎炸一下也不觉得过于油腻了。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    薄饼芹萝素春卷_的做法步骤:1

    红萝卜洗净擦成细丝,芹菜洗净切成细粒,加入橄榄油、黑胡椒粉、生抽拌匀成馅。

  • 步骤2

    薄饼芹萝素春卷_的做法步骤:2

    将面粉、牛奶、鸡蛋、盐、橄榄油倒入料理盆,搅拌均匀,成比牛奶略微浓稠的稀面糊。

  • 步骤3

    薄饼芹萝素春卷_的做法步骤:3

    电饼铛预热;面糊倒入专用盘中备用。

  • 步骤4

    薄饼芹萝素春卷_的做法步骤:4

    将饼铛翻转斜着贴近面糊,进而放平,让电饼铛薄薄的均匀沾满面糊。

  • 步骤5

    薄饼芹萝素春卷_的做法步骤:5

    翻转,注意观察饼皮的变化。

  • 步骤6

    薄饼芹萝素春卷_的做法步骤:6

    饼皮边缘微黄,轻轻揭起码放入盘中。

  • 步骤7

    薄饼芹萝素春卷_的做法步骤:7

    馅料放在饼皮中。

  • 步骤8

    薄饼芹萝素春卷_的做法步骤:8

    逐一卷好。

  • 步骤9

    薄饼芹萝素春卷_的做法步骤:9

    包好的部分春卷。

  • 步骤10

    薄饼芹萝素春卷_的做法步骤:10

    锅热抹一层薄油,放入卷好的春卷。

  • 步骤11

    薄饼芹萝素春卷_的做法步骤:11

    中小火煎至两面酥黄即可。

小贴士

1、 调制面糊所用液体根据所用面粉吸水性灵活掌握,牛奶可以用水代替。 2、 拌好的面糊最好静置1-2小时再制作。 3、 面糊太稀,不容易沾附在饼铛上;面糊太干饼会很厚。 4、 包好的春卷可以采用油炸的方式,沥干油份即可食用。 5、 此方法做的春卷,热食口感最佳。 6、 一次可以多做一些冷藏,以备来客之需。

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成果照
寒梅傲雪开
寒梅傲雪开
面糊调得厚了!味道还是不错的!
面糊调得厚了!味道还是不错的!

评论42

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    yxeg5 回复回复

    喜欢。春天来啦,草儿新春快乐[呲牙][玫瑰]

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    亮妈_qz 回复回复

    我也买了这个,但每次都弄不好

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