山药粉丝炖鸡块

2.4万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

本来这三个鸡腿从冰箱拿出来想给孩子们做照烧鸡腿的,可磨到晚上也没执行。 到了晚饭时间的时候就想着快快把饭菜做好, 而且最好是一锅端的,那样我也不用炒山药什么,煎鸡腿,煮粉丝什么的。 然后,然后,这个山药粉丝炖鸡块,懒人菜,一锅端就出炉了。 然后呢,再煮个干酪丸子青菜汤,一顿晚饭的菜就搞定了,大家各取所需。 别看这山药粉丝炖鸡块像一锅乱炖,但是鸡块鲜香,山药软糯, 最最值得一提的是粉丝,因为它充分的吸收了鸡肉的汤汁, 吃起来不但鲜香入味,还有微微的甜跟辣,非常好胃哦~ 有的人说,这个季节吃辣的会不会很上火呢? 在这里教大家一个吃辣椒辣而不燥,吃了不上火的方法。 那就是处理干辣椒的时候,我们要把里面的辣椒籽倒出来。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    山药粉丝炖鸡块_的做法步骤:1

    鸡腿三个,洗净备用

  • 步骤2

    山药粉丝炖鸡块_的做法步骤:2

    把鸡腿剁成小块,凉水下锅焯水

  • 步骤3

    山药粉丝炖鸡块_的做法步骤:3

    水开以后打开锅盖,一边煮一边撇去血沫,干净之后连汤带肉倒出盛在碗里

  • 步骤4

    山药粉丝炖鸡块_的做法步骤:4

    炒锅放油烧热,捞出鸡块放入锅里煎炒

  • 步骤5

    山药粉丝炖鸡块_的做法步骤:5

    准备好冰糖、辣椒段、蒜瓣、姜片

  • 步骤6

    山药粉丝炖鸡块_的做法步骤:6

    鸡块煎到两面变黄以后倒入冰糖,辣椒,蒜瓣,生姜一起翻炒至冰糖溶化上色

  • 步骤7

    山药粉丝炖鸡块_的做法步骤:7

    鸡块上色以后倒入之前煮鸡块的汤,大火烧开以后转中小火

  • 步骤8

    山药粉丝炖鸡块_的做法步骤:8

    铁棍山药切滚刀块,这种山药很容易就煮的软糯了

  • 步骤9

    山药粉丝炖鸡块_的做法步骤:9

    鸡块煮10分钟以后加入山药,老抽,盐继续煮20分钟

  • 步骤10

    山药粉丝炖鸡块_的做法步骤:10

    20分钟以后加入粉丝,把粉丝推到底部继续煮几分钟

  • 步骤11

    山药粉丝炖鸡块_的做法步骤:11

    粉丝煮到晶莹透明以后,加入香菜即可出锅

小贴士

粉丝煮的时间不要过久

5人已收藏该美食

评论24

  • July666666666666 回复

    好诱人的红烧鸡块,加了山药更健康,美味停不下来呀

    11月前
  • 小阿蒙i 回复

    学习了

    2年前
  • 我爱你宝贝亲 回复

    好好好

  • 小韵帆快乐成长 回复

    别的粉丝也可以吧

  • 珞上芊 回复

    什么叫番薯粉?

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