凉拌菠菜

34.4万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质,尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠,人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多,对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    凉拌菠菜_的做法步骤:1

    菠菜去根洗净,煮锅里坐水滴入几滴油,水冒小泡时放入菠菜焯水。

  • 步骤2

    凉拌菠菜_的做法步骤:2

    看到菠菜稍微变色即捞出,控水备用。

  • 步骤3

    凉拌菠菜_的做法步骤:3

    红尖椒洗净切碎,生姜切丝,蒜瓣切粒。

  • 步骤4

    凉拌菠菜_的做法步骤:4

    炒锅里倒入植物油,油热后放入花椒爆香。

  • 步骤5

    凉拌菠菜_的做法步骤:5

    捞出花椒粒,放入姜丝,辣椒粒炒香。

  • 步骤6

    凉拌菠菜_的做法步骤:6

    倒入蒜粒,炒香成料油。

  • 步骤7

    凉拌菠菜_的做法步骤:7

    把炒好的料油倒在菠菜上。

  • 步骤8

    凉拌菠菜_的做法步骤:8

    调入精盐拌匀。

  • 步骤9

    凉拌菠菜_的做法步骤:9

    洒上熟芝麻,调匀。

小贴士

1、菠菜焯水可去草酸,水中滴入几滴食用油可使菠菜色泽翠绿油润。

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评论637

  • 辉煌2008jyh 回复

    不用加点醋?

    4月前
  • 网军举报李大拿 回复

    吃多了拉稀。

    5月前
  • 蓝月光189c2be2 回复

    不错不错

    11月前
  • 蓝月光189c2be2 回复

    不错不错

    11月前
  • haodou6137667479 回复

    富含维他命的凉拌菠菜。

    11月前

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