蓝莓甜豆花

1.3万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

豆腐花,又称老豆腐,豆腐脑,是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般来说,甜食主要分布于中国南方、香港及台湾,咸食则为中国北方。

主料 1种

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    蓝莓甜豆花_的做法步骤:1

    黄豆用水泡制2小时以上,【最好隔夜】。

  • 步骤2

    蓝莓甜豆花_的做法步骤:2

    把泡好的黄豆加入豆浆机内,加入水至最低水位线。插上电源,启动普通豆浆按键。

  • 步骤3

    蓝莓甜豆花_的做法步骤:3

    内酯用少量的温水化开。

  • 步骤4

    蓝莓甜豆花_的做法步骤:4

    豆浆机程序完成,趁热过滤到有内酯的保鲜盒中。

  • 步骤5

    蓝莓甜豆花_的做法步骤:5

    搅拌均匀后盖好盖子,再放入一个大一点的保鲜盒中保温。

  • 步骤6

    蓝莓甜豆花_的做法步骤:6

    静置20分钟后,豆浆凝固成豆花。

  • 步骤7

    蓝莓甜豆花_的做法步骤:7

    把豆花用勺,滤去汤汁轻轻的盛入小碗中。

  • 步骤8

    蓝莓甜豆花_的做法步骤:8

    把蓝莓果酱和蜂蜜调试均匀,加入新鲜的蓝莓果搅拌均匀。

  • 步骤9

    蓝莓甜豆花_的做法步骤:9

    把蓝莓汁浇在豆花上即可。

小贴士

做豆花豆浆的浓度是普通豆浆的2倍。凝固的时候要注意保温。

5人已收藏该美食

评论24

  • 蝴蝶飞飞A 回复

    漂亮👍

    1年前
  • 李紫丫 回复

    保温是指常温 还是……?

  • haodou7516952194 回复

  • 不爱就滚v 回复

    说白点就是豆腐脑上撒蓝莓

  • scarlett200110 回复

    试试

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