熘肝尖

熘肝尖

2.6万次浏览 复杂难度 制作时间60分钟

最近由于身体不适,经常吃一些猪肝来补补,熘肝尖是一道常的菜,猪肝含有非常丰富的维生素,对于贫血、明目、抗衰老非常有功效,很适合老年人和儿童食用。 我不太喜欢用生猪肝做这道菜,总觉得猪肝不易熟透,所以习惯用煮熟的猪肝做熘肝尖。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    熘肝尖_的做法步骤:1

    准备好所用食材。

  • 步骤2

    熘肝尖_的做法步骤:2

    把猪肝切成片。

  • 步骤3

    熘肝尖_的做法步骤:3

    胡萝卜、黄瓜切成片,木耳撕成小朵。

  • 步骤4

    熘肝尖_的做法步骤:4

    取一碗加入酱油、料酒、糖、醋、淀粉和清水搅拌均匀成料汁。

  • 步骤5

    熘肝尖_的做法步骤:5

    葱、姜、蒜切碎。

  • 步骤6

    熘肝尖_的做法步骤:6

    锅中加入油,下入辣椒炒香。

  • 步骤7

    熘肝尖_的做法步骤:7

    再爆香葱、姜、蒜。

  • 步骤8

    熘肝尖_的做法步骤:8

    下入木耳和胡萝卜片煸炒均匀。

  • 步骤9

    熘肝尖_的做法步骤:9

    下入切好的肝尖,炒均。

  • 步骤10

    熘肝尖_的做法步骤:10

    倒入料汁,烧制汤汁收干。

  • 步骤11

    熘肝尖_的做法步骤:11

    加入黄瓜片快速翻炒均匀。

  • 步骤12

    熘肝尖_的做法步骤:12

    加入盐 鸡精调味即可。

小贴士

如果用生猪肝,先把猪肝清洗干净,切成片,上浆 过油即可。

5人已收藏该美食

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评论23

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    吃饱圈 回复回复

    [撇嘴]这样做,肝会太硬[流泪]

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    世纪梦 回复回复

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    唐山鸿雁 回复回复

    胆固醇高吧

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    让悲伤绕道 回复回复

    好吃

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    98824357 回复回复

    你是怎么去掉猪肝的腥味的?

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