玫瑰花面包

玫瑰花面包

3270次浏览 中等难度 制作时间100分钟

做面包时间久了,真想不出新花样了,到了黔驴技穷了地步了。。。。。。 这次用了老的配方,把面包做成了玫瑰花的样式,放入8寸的派盘里面,做成了一束的玫瑰花,哈哈,还真有模有样的,哈哈,比普通的圆面包漂亮多了。。。。。。 拍照时本来想用包装纸包起来,装饰一下拍成手捧玫瑰花束的,但做好后,天就暗下来了,光线不好,也没有找到漂亮的包装纸,赶紧的抢拍了几张。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    玫瑰花面包_的做法步骤:1

    除黄油外,所有原料放到厨师机揉面盆里面,开动一档开始揉面。和一会以后,厨师机会自动跳到二档加速。

  • 步骤2

    玫瑰花面包_的做法步骤:2

    揉成面团后,加入黄油,继续打开厨师机揉面。揉至完成阶段(可以拉处出薄的薄膜)。

  • 步骤3

    玫瑰花面包_的做法步骤:3

    收圆,放入盆中,盖保鲜膜基础发酵,当发酵至两倍大,即完成基础发酵。

  • 步骤4

    玫瑰花面包_的做法步骤:4

    将基础发酵完成的面团分割成16份,滚圆后松弛15分钟。

  • 步骤5

    玫瑰花面包_的做法步骤:5

    松弛后的面团擀成圆形的面片,每4个一组错开排起来。

  • 步骤6

    玫瑰花面包_的做法步骤:6

    自下而上卷起。

  • 步骤7

    玫瑰花面包_的做法步骤:7

    从中间切开,将面团平均切成2份。

  • 步骤8

    玫瑰花面包_的做法步骤:8

    依次做好,排入派盘中。发温暖湿润处进行二次发酵。

  • 步骤9

    玫瑰花面包_的做法步骤:9

    最后发酵结束,表面刷蛋液(鸡蛋留四分之一刷表面),在玫瑰花芯放入蔓越莓干点缀下。放入预热到180℃的烤箱,中层,上下火,烘烤20分钟左右。

  • 步骤10

    玫瑰花面包_的做法步骤:10

    出炉了

小贴士

如果没有厨师机的用面包机和面也可以的哈。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
zss1112
zss1112
手揉面真费劲,就是揉不到完全扩展阶段。做出来的像馒头o︶︿︶o
手揉面真费劲,就是揉不到完全扩展阶段。做出来的像馒头o︶︿︶o

评论20

  • 用户头像
    姐的范e 回复回复

  • 用户头像
    快乐奔跑 回复回复

    还不错啊

相关美食