玫瑰花面包

烹饪步骤 10步

• 步骤1

  

  除黄油外，所有原料放到厨师机揉面盆里面，开动一档开始揉面。和一会以后，厨师机会自动跳到二档加速。

• 步骤2

  

  揉成面团后，加入黄油，继续打开厨师机揉面。揉至完成阶段（可以拉处出薄的薄膜）。

• 步骤3

  

  收圆，放入盆中，盖保鲜膜基础发酵，当发酵至两倍大，即完成基础发酵。

• 步骤4

  

  将基础发酵完成的面团分割成16份，滚圆后松弛15分钟。

• 步骤5

  

  松弛后的面团擀成圆形的面片，每4个一组错开排起来。

• 步骤6

  

  自下而上卷起。

• 步骤7

  

  从中间切开，将面团平均切成2份。

• 步骤8

  

  依次做好，排入派盘中。发温暖湿润处进行二次发酵。

• 步骤9

  

  最后发酵结束，表面刷蛋液（鸡蛋留四分之一刷表面），在玫瑰花芯放入蔓越莓干点缀下。放入预热到180℃的烤箱，中层，上下火，烘烤20分钟左右。

• 步骤10

  

  出炉了