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烤地瓜

2.0万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

烤地瓜,想必是个最能勾起我们甜美回味的美食了吧,软乎乎的烤地瓜捧在手里暖烘烘的,香气腾腾的,想想都流口水? 烤地瓜是专属于冬季的一个美食,在雪花飞舞的日子里吃上一块热烘烘的甜蜜蜜的红薯,真算是很惬意的事。 最有味道的烤地瓜还是到野外挖个坑,把地瓜埋在坑里用柴火烤着吃。记着小时候调皮和小伙伴们偷生产队里的地瓜吃,就在地上挖个小坑,周边垒上土坷垃,把偷来的地瓜放到用这个“炉膛里”,捡来柴火堆在上面用火烧,轮番用嘴去吹火,弄得乌烟瘴气,灰头土脸的,可那烤出来的地瓜又香又甜是真好吃。 红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。白瓤红薯,色白口感较干,咬进嘴有沙沙酥酥的粉末感,味道甜而面;皮呈淡粉色的属黄瓤红薯,熟后瓤呈红黄色,这种红薯糖分重,烤熟后呈软膏状,味甜可口。红薯一般都是越放越甜,所以买回来后最好放些日子,这样等到红薯里的糖分得到充分积累,煮熟后会格外甜。

主料1种

辅料1种

烹饪步骤4步

  • 步骤1

    烤地瓜_的做法步骤:1

    地瓜洗净泥土,晾净水分。

  • 步骤2

    烤地瓜_的做法步骤:2

    烤架上铺上铝箔纸,把地瓜摆放在烤架上。

  • 步骤3

    烤地瓜_的做法步骤:3

    把烤架放入烤箱,220℃,烤30分钟。

  • 步骤4

    烤地瓜_的做法步骤:4

    烤30分钟后,把地瓜翻个继续烤30分钟。 烤箱温度设定在220℃,烤制60分钟,只是我这次用的设定,具体的时间和温度要根据地瓜个头的大小来决定。

展开全部步骤

小贴士

1、在地瓜下面铺上铝箔纸,可防止地瓜烤出的油脂滴落到烤箱上不好清理。 2、烤至地瓜表皮出现瓜油,用手捏外皮感觉很软即熟透。 3、红薯所含淀粉较多,容易刺激胃液分泌,吃多就会引起烧心、腹胀、打嗝、吐酸水,所以一次吃的不要太多 4、不要食用带有黑斑霉变的红薯和发芽的红薯,以免中毒。

5人已收藏该美食

评论58

  • 落叶纷飞雨 回复

    [鼓掌]

    1年前
  • haodou0622205482 回复

    不错不错

    1年前
  • 骆驼翔子713225 回复

    就是好吃

    1年前
  • haodou8862791988 回复

    [赞]

    1年前
  • 快乐小朵 回复

    小时候最爱

    1年前

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