雪花糕

雪花糕

6373次浏览 简单难度 制作时间130分钟

雪花糕选自清代袁枚所著的《随园食单》,是当时清代街头巷尾常见的特色糕点。其色如雪花,口感清爽,而且做法简单,深受百姓们的喜爱。 印象中,小学毕业后就再没有了六一儿童节那半天假期,父母老师也总在耳畔絮叨着说:“你该长大了。” 中学的时候每年3月8日便会买上一朵康乃馨/百合花/粉色玫瑰送给母亲和老师。 大学时期,我听到了一个新名词——3月7日女生节,遂感慨道:“你看啊,女生节与妇女节之间竟只差了一天。” 时光不断在流逝,我们的年岁也在增长增长增长着,人生阅历不断在丰富,也慢慢趋于成熟,可我总还记得某网剧里的一句话,“想起那天夕阳下的奔跑,那是我逝去的青春。” 我知道妇女节的定义最初是为了纪念女性在社会中做出的贡献,并不是以年龄作为界限定之。可我还是想问你,在你们心中,女生与妇女之间的界限是如何定义的? 薛之谦说:“我的心愿是世界和平。”而我说:“我只愿不论年龄多大,内心是否经历沧桑,快乐是否常伴你左右,健康与否的你,永远都怀着揣着一颗少女心,对生活永远饱含热望。” 不论女生节还是妇女节,我永远爱你。 就让今天这道可以令你更健康的“雪花糕”,替我在这样的节日里陪伴着你。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    雪花糕_的做法步骤:1

    糯米洗净,提前泡5个小时

  • 步骤2

    雪花糕_的做法步骤:2

    碗中铺一块纱布,放入适量糯米,加入凉开水,稍稍没过糯米

  • 步骤3

    雪花糕_的做法步骤:3

    入锅,中火蒸20分钟

  • 步骤4

    雪花糕_的做法步骤:4

    热锅放入黑芝麻,小火炒熟

  • 步骤5

    雪花糕_的做法步骤:5

    倒入臼中,加入适量白糖

  • 步骤6

    雪花糕_的做法步骤:6

    捣成碎渣

  • 步骤7

    雪花糕_的做法步骤:7

    在案板上铺层纱布,将放凉后的糯米饭倒在纱布上

  • 步骤8

    雪花糕_的做法步骤:8

    用纱布包住糯米,按揉成泥

  • 步骤9

    雪花糕_的做法步骤:9

    碗内涂一层油

  • 步骤10

    雪花糕_的做法步骤:10

    手沾凉水,将糯米在碗底铺开一层

  • 步骤11

    雪花糕_的做法步骤:11

    抹一层黑芝麻碎

  • 步骤12

    雪花糕_的做法步骤:12

    再铺一层糯米后。

  • 步骤13

    雪花糕_的做法步骤:13

    扣在案板上(案板要先刷一层油)

  • 步骤14

    雪花糕_的做法步骤:14

    刀淋撒上凉水,将糯米切成小块

  • 步骤15

    雪花糕_的做法步骤:15

    用黑芝麻和枸杞点缀

小贴士

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评论37

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    干豆腐丝 回复回复

    👍👍👍

    1年前
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    我的前世是饕餮 回复回复

    赞赞赞

    1年前

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