香菇猪肉饺子

4.4万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

冬天真的来了,当雪花堆积在窗台上的时候,在厨房里蒸上一笼热腾腾的饺子,和全家人一起享用,那才是最美好的时光。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    香菇猪肉饺子_的做法步骤:1

    这次的过程比较复杂,备用材料的过程也比较繁琐,不过先把要用的材料都备齐才能开始,免得之后手忙脚乱;

  • 步骤2

    香菇猪肉饺子_的做法步骤:2

    猪肉切成大块,姜切片,葱切段;

  • 步骤3

    香菇猪肉饺子_的做法步骤:3

    干香菇提前用清水泡发;

  • 步骤4

    香菇猪肉饺子_的做法步骤:4

    泡发后的香菇挤去水分,切大块,放入盛有猪肉、姜片和葱段的大碗中;

  • 步骤5

    香菇猪肉饺子_的做法步骤:5

    所有材料一起打成肉馅,加入少许盐;

  • 步骤6

    香菇猪肉饺子_的做法步骤:6

    加入香油;

  • 步骤7

    香菇猪肉饺子_的做法步骤:7

    再加入鸡精、料酒和生抽;

  • 步骤8

    香菇猪肉饺子_的做法步骤:8

    最后加入蛋清,顺着一个方向拌匀上劲;

  • 步骤9

    香菇猪肉饺子_的做法步骤:9

    取一个饺子皮,放少许馅料;

  • 步骤10

    香菇猪肉饺子_的做法步骤:10

    饺子皮边缘处蘸少许水,捏紧;

  • 步骤11

    香菇猪肉饺子_的做法步骤:11

    饺子盘中撒少许面粉,放入包好的饺子;

  • 步骤12

    香菇猪肉饺子_的做法步骤:12

    锅内加足量水,水开后下入饺子,煮至饺子飘起后再煮3分钟,捞出沥干多余水分;

  • 步骤13

    香菇猪肉饺子_的做法步骤:13

    将蒜捣成蒜泥;

  • 步骤14

    香菇猪肉饺子_的做法步骤:14

    加入陈醋拌匀,蘸食饺子即可。

  • 步骤15

    香菇猪肉饺子_的做法步骤:15

    成品图

小贴士

注意,蛋黄是没有用在馅儿里的,要是喜欢的话也可以打进去,不过那样子的话会显得更加黏糊糊的; 封饺子皮的时候蘸点水面粉才能粘起来;

5人已收藏该美食

评论212

  • haodou2215925459 回复

    这句话怕通知我

    10月前
  • haodou15064684012400 回复

    不错不错

    11月前
  • 蓝色南半球 回复

    還沒吃過冬菇餡的餃子呢!

    1年前
  • July666666666666 回复

    好吃不如饺子,最喜欢吃饺子了,美味停不下来的节奏呀

    1年前
  • 梦中飞絮88 回复

    厉害了

    1年前

相关美食