脆皮巧克力香蕉

脆皮巧克力香蕉

8349次浏览 简单难度 制作时间100分钟

第一次吃冻香蕉是在洛杉矶,当时那条街有3、4家卖冻香蕉的店,路上的行人几乎也是人手一根,虽然没抱着太大希望,但还是觉着有义务试一试,没想到真的好棒,比一般冰棒都好吃,烤香的坚果加上巧克力脆皮,里面是冻到雪糕软度的香蕉

主料 1种

辅料 1种

调料

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    脆皮巧克力香蕉_的做法步骤:1

    香蕉去皮 插上冰棒棍(用的是小米蕉),冰箱冷冻1个半到2个小时

  • 步骤2

    脆皮巧克力香蕉_的做法步骤:2

    生花生米 放入160度的烤箱,烤10分钟左右 冷却后去皮 。

  • 步骤3

    脆皮巧克力香蕉_的做法步骤:3

    用擀面杖碾成花生碎(不要压太细 保留一些颗粒)找一个细长的杯子 放入适量巧克力

  • 步骤4

    脆皮巧克力香蕉_的做法步骤:4

    放入160度烤箱烤5分钟左右,注意观察 上色即可(其他坚果也是一样的处理方式)

  • 步骤5

    脆皮巧克力香蕉_的做法步骤:5

    烤香的杏仁碎

  • 步骤6

    脆皮巧克力香蕉_的做法步骤:6

    白巧克力碎

  • 步骤7

    脆皮巧克力香蕉_的做法步骤:7

    烤香的椰蓉

  • 步骤8

    脆皮巧克力香蕉_的做法步骤:8

    巧克力隔水加热使其融化

  • 步骤9

    脆皮巧克力香蕉_的做法步骤:9

    (融化巧克力的温度不要超过50度 否则巧克力会被泄开 变的粗糙),融化的巧克力遇到冰香蕉,会很快凝固变成脆皮,所以裹坚果碎的速度要快。

  • 步骤10

    脆皮巧克力香蕉_的做法步骤:10

    冷冻好的香蕉 裹上一层融化的巧克力 ,快速在坚果碎里滚一圈

  • 步骤11

    脆皮巧克力香蕉_的做法步骤:11

    脆皮巧克力最好现做现吃,裹好巧克力和坚果后 如果不及时吃 需冰箱冷冻保存

小贴士

1、融化的巧克力遇到冰香蕉,会很快凝固变成脆皮,所以裹坚果碎的速度要快。 2、脆皮巧克力最好现做现吃,裹好巧克力和坚果后 如果不及时吃 需冰箱冷冻保存。

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    梧桐春雨 回复回复

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    1年前
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    栀子花6ae9bbb20 回复回复

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    1年前

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