视频版菠菜虾仁鸡蛋饼

视频版菠菜虾仁鸡蛋饼

6214次浏览 中等难度 制作时间50分钟

每日的宝宝餐,对于不管是上班族还是全职带娃的麻麻都是一件非常烧脑的事,天天忙忙碌碌的,只为了能让宝宝吃上一顿美味又营养的早餐。 后台麻麻时常发来反馈,早餐不知道要给宝宝怎么搭?其实从宝宝的营养均衡角度来说,每日的含碳水化合物,以及它的两个好朋友蛋白质、膳食纤维,都是必不可少的。 今天我和麻麻分享的是快手版菠菜虾仁饼,有膳食纤维有蛋白质,关键补铁又补钙,手残党麻麻也能轻松驾驭,很适合做早餐哦。 菠菜虽说是一年四季都可以吃到的蔬菜,但是春季却是菠菜最嫩的季节。 娃1岁半的时候,已开始尝试咀嚼带块状食物,最开始我把菠菜剁成较小条状,可娃有点囫囵吞枣的感觉,我就想着把菠菜剁细和虾肉、鸡蛋一起做成饼,切成小块状,宝宝手握零压力,口感软乎,娃吃的倍倍香。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    视频版菠菜虾仁鸡蛋饼_的做法步骤:1

    菠菜洗净焯水。 有的妈妈担心摄入太多的草酸阻碍宝宝钙的吸收,草酸经过高温焯水会被破坏掉并且溶于水,焯水之后的菠菜也没有苦涩的味道,麻麻们可以放心给宝宝吃啦!

  • 步骤2

    视频版菠菜虾仁鸡蛋饼_的做法步骤:2

    菠菜切末,小月龄的宝宝可以只保留叶的部分。

  • 步骤3

    视频版菠菜虾仁鸡蛋饼_的做法步骤:3

    胡萝卜先切丝再切末。由于胡萝卜肉质密度高、比较难熟,这里切的越碎越好哦,锻炼刀工的时间到啦! 有的妈妈跟我说,“我烙饼就担心不熟啊,确切说我做什么都担心不熟”!这感情我是有切身体会的,如果你真的担心不熟可以把所有的蔬菜都焯水处理,只要蛋液凝固、蛋饼金黄,就确定没有问题啦!

  • 步骤4

    视频版菠菜虾仁鸡蛋饼_的做法步骤:4

    将鲜虾的头部、尾部切掉, 去掉虾壳。

  • 步骤5

    视频版菠菜虾仁鸡蛋饼_的做法步骤:5

    在虾的背部轻轻的划开,用牙签把虾线挑出来。 虾线是虾的消化系统,会有一些食物残渣,吃起来有土腥味,给宝宝吃的时候一定要去除,另外腹部哪根也要去掉哦!

  • 步骤6

    视频版菠菜虾仁鸡蛋饼_的做法步骤:6

    虾肉切薄片。虾肉比较有嚼劲,小宝宝的话需要剁成末。

  • 步骤7

    视频版菠菜虾仁鸡蛋饼_的做法步骤:7

    将菠菜、胡萝卜放入碗里,加入一个鸡蛋。充分搅拌均匀。

  • 步骤8

    视频版菠菜虾仁鸡蛋饼_的做法步骤:8

    加入面粉,然后顺着一个方向搅拌成可以流动的糊糊。

  • 步骤9

    视频版菠菜虾仁鸡蛋饼_的做法步骤:9

    不粘锅烧热,倒入少量的食用油,用油刷刷匀锅面。

  • 步骤10

    视频版菠菜虾仁鸡蛋饼_的做法步骤:10

    倒入搅拌均匀的面糊,转小火。 用小勺把饼的边缘压平。

  • 步骤11

    视频版菠菜虾仁鸡蛋饼_的做法步骤:11

    饼的一面成型后翻面再烙一会。

  • 步骤12

    视频版菠菜虾仁鸡蛋饼_的做法步骤:12

    出锅之前将饼的再翻过来,撒上少许熟芝麻。

  • 步骤13

    视频版菠菜虾仁鸡蛋饼_的做法步骤:13

    切成方便宝宝抓握的形状, 盛盘!

小贴士

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评论51

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    迷恋上了厨艺 回复回复

    666

    1年前
  • 用户头像
    小小小神龙 回复回复

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    1年前

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