芥兰炒肉片

3.9万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

冬天是芥兰上市的季节,较前段时间价格也便宜了不少,芥兰口感爽而不硬、脆而不韧。它对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升,或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血,有帮疗功效。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    芥兰炒肉片_的做法步骤:1

    准备好所用食材。

  • 步骤2

    芥兰炒肉片_的做法步骤:2

    把芥兰洗净控水,梗斜刀切片,叶子切段。大蒜切粒,肉片用油,生抽和生粉抓匀腌制。

  • 步骤3

    芥兰炒肉片_的做法步骤:3

    热油锅下肉片滑炒至变色后取出备用。

  • 步骤4

    芥兰炒肉片_的做法步骤:4

    用锅中余油爆香大蒜。

  • 步骤5

    芥兰炒肉片_的做法步骤:5

    加入芥兰梗翻炒。

  • 步骤6

    芥兰炒肉片_的做法步骤:6

    芥兰梗五成熟时把叶子下锅大火翻炒。

  • 步骤7

    芥兰炒肉片_的做法步骤:7

    把肉片加入锅中。

  • 步骤8

    芥兰炒肉片_的做法步骤:8

    加入适量生抽。

  • 步骤9

    芥兰炒肉片_的做法步骤:9

    加入适量盐大火翻炒均匀即可。

小贴士

炒芥兰时要火旺厚油,炒出来的芥兰才爽脆可口。

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评论19

  • 姚方锋 回复

    ?

  • 好奇随便看 回复

    嗯 生粉过多肉煮老就是这样

  • 小酪 回复

    喜欢吃

  • Flyer菲儿 回复

    自己种,很清甜

  • 张栩萌1 回复

    这个肉,我总是超不好

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