夏日爆款凉菜轻松做

夏日爆款凉菜轻松做

1.2万次浏览 复杂难度 制作时间90分钟

酸辣凤爪,爽口弹牙越啃越带劲 五香鹌鹑蛋,有滋有味欲罢不能 花毛一体,大排档王牌当之无愧 三大爆款凉菜强势集结,吃一个夏天都不腻 父亲节为爱下厨,配上它们陪老爸喝两杯吧~

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    夏日爆款凉菜轻松做_的做法步骤:1

    洗净的鸡爪350g,剪去指甲,切成两半

  • 步骤2

    夏日爆款凉菜轻松做_的做法步骤:2

    鸡爪放入锅中,加水没过鸡爪放入生姜4片、料酒30ml开中火烧沸后再煮7分钟

  • 步骤3

    夏日爆款凉菜轻松做_的做法步骤:3

    捞出鸡爪放入冰水中浸泡备用

  • 步骤4

    夏日爆款凉菜轻松做_的做法步骤:4

    碗中放入切碎的蒜15g、小米辣10g 盐10g、白砂糖20g、芝麻油10ml 陈醋50ml,搅拌均匀

  • 步骤5

    夏日爆款凉菜轻松做_的做法步骤:5

    将鸡爪放入密封罐中,倒入酱汁 密封,放入冰箱冷藏4个小时 取出即可享用

  • 步骤6

    夏日爆款凉菜轻松做_的做法步骤:6

    ~

  • 步骤7

    夏日爆款凉菜轻松做_的做法步骤:7

    鹌鹑蛋500g放入锅中,加水 大火烧沸后再煮10分钟

  • 步骤8

    夏日爆款凉菜轻松做_的做法步骤:8

    捞出鹌鹑蛋放入冷水中 冷却后倒掉水,轻轻敲碎蛋壳

  • 步骤9

    夏日爆款凉菜轻松做_的做法步骤:9

    锅中加水,放入香叶2片 八角2个、桂皮1段、花椒20粒 冰糖15g、五香粉10g、盐8g 酱油45g,大火烧沸

  • 步骤10

    夏日爆款凉菜轻松做_的做法步骤:10

    放入鹌鹑蛋,烧沸后再煮5分钟 关火,浸泡2小时

  • 步骤11

    夏日爆款凉菜轻松做_的做法步骤:11

    入味后即可享用

  • 步骤12

    夏日爆款凉菜轻松做_的做法步骤:12

    花生250g洗净

  • 步骤13

    夏日爆款凉菜轻松做_的做法步骤:13

    毛豆250g用盐水浸泡洗净

  • 步骤14

    夏日爆款凉菜轻松做_的做法步骤:14

    毛豆剪去两头,花生捏开一头

  • 步骤15

    夏日爆款凉菜轻松做_的做法步骤:15

    锅中加水,放入八角2个 花椒20粒、桂皮1段、干红辣椒6个 香叶2片、小茴香5g,大火煮沸

  • 步骤16

    夏日爆款凉菜轻松做_的做法步骤:16

    加入食用油2g、盐6g 放入花生和毛豆,煮沸后再煮15分钟 关火,浸泡2小时

  • 步骤17

    夏日爆款凉菜轻松做_的做法步骤:17

    入味后即可享用

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    1年前
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    1年前

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