大阪烧

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大阪烧是一种日式蔬菜煎饼,为日本关西的一种庶民美食,也是大阪饮食文化的一部分,面食文化的代表。由于外观的关系,也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。相较于其他日本料理,大阪烧售价算是便宜的,所以大阪烧又称为“一钱洋食”,就是一钱就可以吃到的洋味食品。

烹饪步骤 24步

  • 步骤1

    大阪烧_的做法步骤:1

    圆白菜切一半

  • 步骤2

    大阪烧_的做法步骤:2

    再切一半,取四分之一

  • 步骤3

    大阪烧_的做法步骤:3

    切成圆白菜条

  • 步骤4

    大阪烧_的做法步骤:4

    再换个方向切成小块,装盘备用

  • 步骤5

    大阪烧_的做法步骤:5

    草菇适量,切成薄片

  • 步骤6

    大阪烧_的做法步骤:6

    切成薄片的火腿肠

  • 步骤7

    大阪烧_的做法步骤:7

    面粉放进小碗里。加适量的盐

  • 步骤8

    大阪烧_的做法步骤:8

    碗里再磕进一个鸡蛋

  • 步骤9

    大阪烧_的做法步骤:9

    一边倒水一边搅拌

  • 步骤10

    大阪烧_的做法步骤:10

    搅拌到比较粘稠的无颗粒状态。

  • 步骤11

    大阪烧_的做法步骤:11

    草菇在锅里翻炒一下

  • 步骤12

    大阪烧_的做法步骤:12

    面湖里加一把圆白菜碎

  • 步骤13

    大阪烧_的做法步骤:13

    炒熟的草菇和火腿肠一块放进去。搅拌均匀

  • 步骤14

    大阪烧_的做法步骤:14

    锅里倒油,我用的是小奶锅,也可以用平底锅

  • 步骤15

    大阪烧_的做法步骤:15

    面糊倒进去煎一会

  • 步骤16

    大阪烧_的做法步骤:16

    底煎硬了拿出来放到平底锅中煎一下

  • 步骤17

    大阪烧_的做法步骤:17

    煎至两面金黄取出

  • 步骤18

    大阪烧_的做法步骤:18

    上边涂一层金枪鱼酱

  • 步骤19

    大阪烧_的做法步骤:19

    加少许大阪烧酱,海鲜酱也行。

  • 步骤20

    大阪烧_的做法步骤:20

    再撒上一层海苔碎。

  • 步骤21

    大阪烧_的做法步骤:21

    再加点木鱼花

  • 步骤22

    大阪烧_的做法步骤:22

    最后挤一点沙拉酱

  • 步骤23

    大阪烧_的做法步骤:23

    画成网格状的大阪烧就完成的。

  • 步骤24

    大阪烧_的做法步骤:24

    完成了

小贴士

配菜可以加点别的,喜欢什么就加什么蔬菜

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