思密达辣酱炸鸡

思密达辣酱炸鸡

8354次浏览 中等难度 制作时间80分钟

想吃多少就吃多少! 我在做这期炸鸡之前没做过油炸食品,以为不会太简单,但没想到一点也不难! 跟着我的步骤做,包你好吃到飞起~

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    思密达辣酱炸鸡_的做法步骤:1

    鸡翅洗净,擦干后放入碗中。

  • 步骤2

    思密达辣酱炸鸡_的做法步骤:2

    碗中放入5g蒜切片、20g洋葱丝和一颗蛋黄(蛋黄能让鸡肉更嫩更香哦)加再加3g盐和2g黑胡椒搅拌均匀。

  • 步骤3

    思密达辣酱炸鸡_的做法步骤:3

    碗中放入5g蒜切片、20g洋葱丝和一颗蛋黄(蛋黄能让鸡肉更嫩更香哦)加再加3g盐和2g黑胡椒搅拌均匀。

  • 步骤4

    思密达辣酱炸鸡_的做法步骤:4

    静置2小时,腌制入味。

  • 步骤5

    思密达辣酱炸鸡_的做法步骤:5

    准备裹在鸡翅上的粉,淀粉和面粉的比例是2:1。(我用的是小麦淀粉和多用途面粉。淀粉和面粉都没讲究,用什么品种和筋度的都可以)

  • 步骤6

    思密达辣酱炸鸡_的做法步骤:6

    把鸡翅均匀充分的裹上面粉~(记得每个角落都要裹到哦,炸出来才好吃)

  • 步骤7

    思密达辣酱炸鸡_的做法步骤:7

    把鸡翅均匀充分的裹上面粉~(记得每个角落都要裹到哦,炸出来才好吃)

  • 步骤8

    思密达辣酱炸鸡_的做法步骤:8

    锅内倒入食用油,开火把油烧热到160度左右。(没有温度计的童鞋只需要等油热了之后,把一根干净无水的筷子伸进热油里,筷子表面会立刻咕噜咕噜冒泡的话,就表示油温可以了)

  • 步骤9

    思密达辣酱炸鸡_的做法步骤:9

    鸡翅下锅炸5-8分钟,表面金黄后捞出待凉。(记住呀!所有接触热油的工具都得是无水的哦,这样才不会炸,安全第一哦)

  • 步骤10

    思密达辣酱炸鸡_的做法步骤:10

    鸡翅下锅炸5-8分钟,表面金黄后捞出待凉。(记住呀!所有接触热油的工具都得是无水的哦,这样才不会炸,安全第一哦)

  • 步骤11

    思密达辣酱炸鸡_的做法步骤:11

    稍微透凉一会,再把鸡翅放入油锅复炸3分钟。(一定要记得复炸哦,第一次炸是让鸡肉炸熟,第二次炸表面才会酥脆,之后裹上酱汁才会好吃)

  • 步骤12

    思密达辣酱炸鸡_的做法步骤:12

    夹出

  • 步骤13

    思密达辣酱炸鸡_的做法步骤:13

    可以在炸鸡的过程中调酱料:20g韩式辣酱、30g番茄酱、10g蜂蜜、20ml纯净水,搅拌均匀!(调好后可以自己尝一尝,爱辣就多加些辣酱,喜欢酸就多放些番茄酱,甜口的话可以多加蜂蜜,一切随自己口味来)

  • 步骤14

    思密达辣酱炸鸡_的做法步骤:14

    准备一个平底锅,倒入10ml食用油,油热之后放入5g蒜末爆香,再倒入调好的酱汁。

  • 步骤15

    思密达辣酱炸鸡_的做法步骤:15

    放入炸好的鸡翅,均匀的让鸡翅裹上酱汁。

  • 步骤16

    思密达辣酱炸鸡_的做法步骤:16

    最后撒上白芝麻。(没有芝麻也行,但撒了白芝麻会香很多哦,)

  • 步骤17

    思密达辣酱炸鸡_的做法步骤:17

    夹出,放上油纸。

  • 步骤18

    思密达辣酱炸鸡_的做法步骤:18

    思密达辣酱炸鸡就做好啦,开吃吧!哈哈用手吃才过瘾~

小贴士

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评论2

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    十月月 回复回复

    [鼓掌][鼓掌][鼓掌]

    1年前
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    夏日清风 回复回复

    好吃的

    1年前

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