思密达芝士排骨

思密达芝士排骨

2.4万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

其实大家已经和我嚷嚷好多次了 好!这期就来吃韩式芝士排骨吧! 罪恶的芝士搭配一根根硕大的排骨 哈哈减肥什么的就下次再说吧~

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    思密达芝士排骨_的做法步骤:1

    先将肋排表面的白色薄膜撕去,好让排骨腌料的时候更入味~(小鹿买的是一整块的肋排。如果买不到这样一大块的怎么办呢?买超市里那种分隔好的一条条的肋排也可以)

  • 步骤2

    思密达芝士排骨_的做法步骤:2

    沿骨头改刀切成条。(大家可以根据自己家锅的大小切割排骨。但千万不要切成一小块一小块的,不然就失去手抓着排骨裹着芝士吃的意义了。最好像我这样切整条的!带骨头和脆骨,啃完一整根那才爽~)

  • 步骤3

    思密达芝士排骨_的做法步骤:3

    开大火以后锅里加入500ml清水,冷水汆肋排。

  • 步骤4

    思密达芝士排骨_的做法步骤:4

    开始调制酱汁啦:半个苹果、半颗洋葱、5瓣大蒜、80g韩式辣椒酱、15ml生抽、15ml料酒、20g蜂蜜、5ml果醋、5g黑胡椒和5g辣椒粉,全部放入料理机打至顺滑。

  • 步骤5

    思密达芝士排骨_的做法步骤:5

    将肋排沥干,均匀刷上酱料,密封腌制12小时。(酱刷满表面就可以啦,余下的酱汁留下冷藏在冰箱,炖的时候再用)

  • 步骤6

    思密达芝士排骨_的做法步骤:6

    锅里加入15ml油,大火煎至表面金黄酥脆。

  • 步骤7

    思密达芝士排骨_的做法步骤:7

    倒水没过肋排,加入剩下的腌料,小火炖煮40-60分钟。

  • 步骤8

    思密达芝士排骨_的做法步骤:8

    开盖大火咕噜咕噜煮到收汁,让酱汁全部裹着排骨就做好啦!

  • 步骤9

    思密达芝士排骨_的做法步骤:9

    找个不粘锅开小火,一边码上排骨,撒上白芝麻。(我用的是多功能电火锅的烧烤盘。童鞋们也可以用不沾的平底锅,放在便携炉上开小火。)

  • 步骤10

    思密达芝士排骨_的做法步骤:10

    再把锅内铺满马苏里拉芝士,撒上一些熟青豆和熟玉米。(青豆和玉米是用来解腻的,也可以放辣椒圈腌黄瓜之类的。没有的话就不放呗)

  • 步骤11

    思密达芝士排骨_的做法步骤:11

    一会会芝士就开始融化啦,可以裹着酱排骨开吃啦!

小贴士

自己总是被那些九图的韩国的芝士排骨诱惑到, 冒着寒风去外面吃一份上百元还油腻腻的。 终于决定自己动手! 酱汁调好,也就是腌一晚再炖熟的事~ 其余的也没什么技术含量。 真的hin简单hin好吃! 秘诀告诉你们: 苹果能让猪肉增加香气 蜂蜜也给酱汁的增加了一份清甜 也就是排骨上的虽然酱汁浓却不腻的原因。 顺便提一下用具,再不说怕被你们追杀~ 这期用的是象印的多功能电火锅,双十一打折买的很划算。成了我最近的新宠,可以火锅可以烧烤还可以蒸东西,干啥都行~下面的火力是滑条调节的,设计的很人性化!价格不算低但很值。 料理机是九阳的,有三件套很便宜。我用了3年多,款式老到我已经不记得了。 有合心应手的工具会让做饭更简单高效。 没有也没关系,换个方式一样可以~ 没有搅拌机的童鞋原料尽量切碎就行了。 没有电火锅的童鞋用不粘锅加热就行了。 做出来一样好吃啦~

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评论148

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    花正红 回复回复

    👍👍👍

    1年前
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    落叶纷飞雨 回复回复

    [鼓掌]

    1年前

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