包包菜辣子炒肉

包包菜辣子炒肉

2.9万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

包包菜有的地方叫莲花白,我们一般都叫包包菜,对于爱吃辣椒的人来说,清炒不好吃,必须加辣皮子和花椒粒一起炒,是香辣味道。手撕包包菜、干锅包包菜都是以辣为主。我家做要是素炒就是香辣味道,要是和肉片一起炒,也是搭配青辣椒。要是和五花肉一起炒就的搭配豆瓣酱,这样炒出来的包包菜味道超好吃,香辣开胃很是下饭。 包包菜:有“健脾养胃、利关节、壮筋骨”等效,而现代营养学指出这并不是凭空而说的,因为包菜含丰富的维生素A,钙和磷,能促进骨质的发育,防止骨质疏松,非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸,对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说,包菜是老少皆宜的蔬菜。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    包包菜辣子炒肉_的做法步骤:1

    主料:包包、五花肉 辅料:植物油、青红辣椒、豆瓣酱、葱姜、花椒粒,八角、白酒、生抽、鸡精

  • 步骤2

    包包菜辣子炒肉_的做法步骤:2

    把五花肉加花椒粒、八角、白酒、姜在煮锅里煮到7成熟

  • 步骤3

    包包菜辣子炒肉_的做法步骤:3

    捞起凉透切薄片

  • 步骤4

    包包菜辣子炒肉_的做法步骤:4

    把包包菜洗净手撕成片

  • 步骤5

    包包菜辣子炒肉_的做法步骤:5

    青红辣椒洗净切段,姜切丝,大葱切段

  • 步骤6

    包包菜辣子炒肉_的做法步骤:6

    热锅凉油加五花肉片翻炒出水分出油出香味

  • 步骤7

    包包菜辣子炒肉_的做法步骤:7

    加姜片、大葱

  • 步骤8

    包包菜辣子炒肉_的做法步骤:8

    加豆瓣酱翻炒出香味红油

  • 步骤9

    包包菜辣子炒肉_的做法步骤:9

    加青红辣椒翻炒均匀

  • 步骤10

    包包菜辣子炒肉_的做法步骤:10

    加包包菜翻炒变软

  • 步骤11

    包包菜辣子炒肉_的做法步骤:11

    加生抽翻炒均匀

  • 步骤12

    包包菜辣子炒肉_的做法步骤:12

    加鸡精翻炒即可

小贴士

五花肉不能煮的太熟透,还要回锅炒 包包菜很好容易熟,不可久炒 豆瓣酱很咸,一般不用加盐,最好尝尝味道再加

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成果照
一家三口是吃货
一家三口是吃货
没有肉,没有配菜,只能将就了,味道还可以
没有肉,没有配菜,只能将就了,味道还可以

评论29

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    XYZ0828 回复回复

    不错啊

    1年前
  • 用户头像
    wHL妈妈 回复回复

    66666

    1年前

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