蓝莓蛋挞

3.0万次浏览 简单难度 制作时间40分钟

很怀念朋友那份豪情,一个电话说要给我送蓝莓。见面后,那一大袋蓝莓足足惊呆了我。见过蓝莓,那只是超市的小包装啊,浅浅的一层被保鲜膜包实,里面的颗粒屈指可数。拿到手里,沉沉的,不要,想要,想少要,各种纠结。朋友扔下走人,我一路大脑空白提着回了家。 想想,冰冻起大部分,拿出小部分,开始蓝莓的美食之旅。 蛋挞,虽喜欢吃,但我很少做,原因,嘿嘿,你懂的。用了飞饼皮,使蛋挞的制作变得非常便利,偶吃,无妨,只能这样自我安慰。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    蓝莓蛋挞_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    蓝莓蛋挞_的做法步骤:2

    将牛奶加入糖,慢慢磨擦打至糖溶化,一点点加入淡奶油。

  • 步骤3

    蓝莓蛋挞_的做法步骤:3

    再入蛋黄打匀。

  • 步骤4

    蓝莓蛋挞_的做法步骤:4

    将飞饼从袋中取出,放在铺了面粉在案板上略解冻。

  • 步骤5

    蓝莓蛋挞_的做法步骤:5

    当饼皮变软时,上饼的上层再撒点面粉,擀薄。

  • 步骤6

    蓝莓蛋挞_的做法步骤:6

    将擀好的两张饼放在一起。

  • 步骤7

    蓝莓蛋挞_的做法步骤:7

    从一端卷起,中间分成两段。

  • 步骤8

    蓝莓蛋挞_的做法步骤:8

    再分成匀等的段。(我分了八段,但最后做了七个,最后将两端合成了一个)

  • 步骤9

    蓝莓蛋挞_的做法步骤:9

    两面沾面粉,放在挞模 中。

  • 步骤10

    蓝莓蛋挞_的做法步骤:10

    在挞模里从底部慢慢向上推,按成底稍薄的皮子。

  • 步骤11

    蓝莓蛋挞_的做法步骤:11

    每个挞皮里倒入八分满的蛋液,再放入洗净的蓝莓。

  • 步骤12

    蓝莓蛋挞_的做法步骤:12

    烤箱220度,25分钟左右。

小贴士

蛋挞液搅拌均匀,最好能过筛,然后放冰箱冷藏。

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