鲜虾萝卜丝

1.2万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

好多天没有去院子里跑步了,不用说大家都知道原因---雾霾,这段时间空气质量太差,本来是想锻炼身体,可别因为雾霾让自己吸入更多的垃圾还毁了身体, 那多划不来些,所以将大部分锻炼改成了室内,至于了小部分嘛, 给自己偷懒的理由, 去看看电影,逛逛街,全当放松了。 雾霾天气很伤肺,我们采取应对措施调节饮食多吃清肺食品,而按照中医的说法,五脏都有其各自对应的颜色,肺对应的是白色,所以我们可以多吃点白色的食物来达到清肺、润肺、养肺的功效。清肺润肺食品推荐:百合、梨、白萝卜等。。。 今天我们就用中医食疗经常选用的白萝卜来做道“鲜虾白萝卜丝”,白萝卜是肺脏的排毒食品,大肠和肺的关系最密切,肺排出毒素程度取决于大肠是否通畅,萝卜能帮助大肠排泄宿便。用白萝卜与鲜虾一起混搭成一道清新的小菜,不仅制作简单方便,而且口味鲜美, 更能帮助我们对抗雾霾天。快来一起看看吧。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    鲜虾萝卜丝_的做法步骤:1

    准备好原材料;

  • 步骤2

    鲜虾萝卜丝_的做法步骤:2

    鲜虾剥去虾壳(虾壳待用), 用牙签从虾背二、三节处挑出虾线;

  • 步骤3

    鲜虾萝卜丝_的做法步骤:3

    处理好的虾仁加入适量的盐、淀粉和料酒, 搅拌均匀腌制一下;

  • 步骤4

    鲜虾萝卜丝_的做法步骤:4

    将虾壳和姜丝放入锅中,再加入适量的油;

  • 步骤5

    鲜虾萝卜丝_的做法步骤:5

    小火煸炒,直至煸为红色且散发香味;

  • 步骤6

    鲜虾萝卜丝_的做法步骤:6

    将里面的虾壳和虾丝都捞出来;

  • 步骤7

    鲜虾萝卜丝_的做法步骤:7

    再入虾仁煸炒;

  • 步骤8

    鲜虾萝卜丝_的做法步骤:8

    虾仁变色后下入萝卜丝一起翻炒;

  • 步骤9

    鲜虾萝卜丝_的做法步骤:9

    把部分水泡一下虾壳, 再倒入萝卜丝中, 煮上两、三分钟;

  • 步骤10

    鲜虾萝卜丝_的做法步骤:10

    加入适量的青豆;

  • 步骤11

    鲜虾萝卜丝_的做法步骤:11

    翻炒均匀后加入盐和胡椒粉等调味料;

  • 步骤12

    鲜虾萝卜丝_的做法步骤:12

    盛入小钵中, 上面摆放小葱丝。

小贴士

1.处理虾时,先剥去虾壳, 用牙签从虾背的二、三节处挑出虾线,再加入盐等调味料腌制虾仁; 2. 虾壳不能仍了,我们用虾壳加入姜丝一起煸出虾油,这样更鲜美,变色后再微炸一分钟就捞出虾壳; 3. 用虾油煸炒虾仁,虾仁变色后再下入萝卜丝一起翻炒; 4. 萝卜丝需要煮, 这时可以加入高汤, 如果没有, 就刚炸过的虾壳用水泡后倒入, 让它更鲜;如果做成汤菜,水就需多加点; 5. 萝卜丝加盖煮上两、三分后, 再加入青豆, 这时可以加入盐等调味料,搅拌均即可。

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评论57

  • 爱吃鱼的翀翀 回复

    打错字了

  • 爱吃鱼的翀翀 回复

    9

  • judylonglong 回复

    好复杂,虾壳不好弄

  • 麗桃 回复

    加点粉丝也不错啊

  • 42326044 回复

    还不错

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