水煮肉片

水煮肉片

1.1万次浏览 复杂难度 制作时间40分钟

前几天看《快乐大本营》里面张亮煮的水煮牛肉,看得我直流口水啊,于是,我就做了这个水煮肉片来解馋。

烹饪步骤 20步

  • 步骤1

    水煮肉片_的做法步骤:1

    准备瘦肉

  • 步骤2

    水煮肉片_的做法步骤:2

    准备生菜

  • 步骤3

    水煮肉片_的做法步骤:3

    将瘦肉洗净,一分为二,切片

  • 步骤4

    水煮肉片_的做法步骤:4

    切好的肉片用盐,花椒粉,胡椒粉,老抽,料酒和生粉拌匀,腌制20分钟

  • 步骤5

    水煮肉片_的做法步骤:5

    备好小葱,姜末和蒜末

  • 步骤6

    水煮肉片_的做法步骤:6

    锅内烧开水,放入洗净的生菜焯烫30秒出锅

  • 步骤7

    水煮肉片_的做法步骤:7

    生菜放入碗里

  • 步骤8

    水煮肉片_的做法步骤:8

    锅内烧油

  • 步骤9

    水煮肉片_的做法步骤:9

    放入豆瓣,姜末和蒜末爆香

  • 步骤10

    水煮肉片_的做法步骤:10

    倒入适量清水烧开

  • 步骤11

    水煮肉片_的做法步骤:11

    放入肉片

  • 步骤12

    水煮肉片_的做法步骤:12

    放生抽

  • 步骤13

    水煮肉片_的做法步骤:13

    放醋

  • 步骤14

    水煮肉片_的做法步骤:14

    放 白糖

  • 步骤15

    水煮肉片_的做法步骤:15

    放盐

  • 步骤16

    水煮肉片_的做法步骤:16

    放鸡精

  • 步骤17

    水煮肉片_的做法步骤:17

    湿淀粉勾芡

  • 步骤18

    水煮肉片_的做法步骤:18

    出锅,撒上小葱

  • 步骤19

    水煮肉片_的做法步骤:19

    锅内烧油,放入花椒粒炸香

  • 步骤20

    水煮肉片_的做法步骤:20

    倒在碗内,即可

小贴士

瘦肉不宜煮太久,所以调料放完即可出锅

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评论2

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    孤单与寂寞 回复回复

    那是写什么材料的

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    路过的小酒窝 回复回复

    麻辣鲜香

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