孔雀开屏鱼

4647次浏览 中等难度 制作时间50分钟

吃鱼身体健康,平时到外面吃鱼都是吃火锅鱼,难得周末去市场买了一条鱼,还是用来做了清蒸。保持了鱼本来的鲜味,也能充分的吸收鱼本身的营养。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    孔雀开屏鱼_的做法步骤:1

    武昌鱼洗净,切掉头,从头部取出内脏。 切成小段,记住鱼腹不能切断

  • 步骤2

    孔雀开屏鱼_的做法步骤:2

    姜葱切丝备用

  • 步骤3

    孔雀开屏鱼_的做法步骤:3

    盘底铺上姜丝和葱丝

  • 步骤4

    孔雀开屏鱼_的做法步骤:4

    将用料酒抹过的鱼如图所示摆放盘中

  • 步骤5

    孔雀开屏鱼_的做法步骤:5

    再在最上面铺上姜葱丝

  • 步骤6

    孔雀开屏鱼_的做法步骤:6

    用青红椒做点缀

  • 步骤7

    孔雀开屏鱼_的做法步骤:7

    锅中装水,烧热后,放入蒸锅中

  • 步骤8

    孔雀开屏鱼_的做法步骤:8

    盖上盖子蒸8分钟

  • 步骤9

    孔雀开屏鱼_的做法步骤:9

    去掉面上的姜葱丝,倒掉多余的水分

  • 步骤10

    孔雀开屏鱼_的做法步骤:10

    淋上蒸鱼豉油和橄榄油即可

小贴士

鱼切的时候一定不要把鱼腹切断,不然不利于整形

5人已收藏该美食

评论11

  • meiliwang 回复

    看来大家都很爱吃武昌鱼啊。

  • 耗儿嘴 回复

    既好看也美味

  • 叶子的小厨 回复

    做得好漂亮哟,打包打包

  • zhiyouni1216 回复

    孔雀开屏鱼是道很美好寓意的鱼

  • Dyna妹 回复

    孔雀开屏鱼做得十分不错哦。好看

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