培根彩椒乌冬面

1.3万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

早上看到央视有关反式脂肪酸的新闻报道,调查表明氢化油由于价格低廉又易保持,能使得食物蓬松,所以它又常被运用于烘焙、油炸食品中,但氢化油含有大量反式脂肪酸,食用后会诱导动脉硬化导致脑血栓的形成;专家还指出反式脂肪酸直接能导致人们长胖、糖尿病、老年痴呆、发育迟缓等各种疾病的产生。提醒大家要注意在烘焙、油炸、沙拉酱等食品中反式脂肪酸含量都比较高,购买时先要看配料表,如果出现氢化、精炼、起酥、植物奶油、奶精等标注,肯定是要含有反式脂肪酸的,要远离它们,就要自己动手做饭菜,少买这类点心等。 看完这篇报道后,自己动手做食物的劲头更足了,因为自己能有效的控制食材的采购,选择相对健康安全的原料, 吃起来放心。 来看看今天我带的午餐吧---“培根彩椒乌冬面”。平时家里都会备一些培根,培根是腊肉的一种,是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成,均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足,香而不腻。 将它微微煸炒后加入自己喜欢的各种蔬菜丝,再与乌冬面一起翻炒,一道简单实惠但营养美味的的午餐就完成了。 当烟熏肉特有的香味充满口腔, 谁会说不好吃呢?

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    培根彩椒乌冬面_的做法步骤:1

    准备好原材料;

  • 步骤2

    培根彩椒乌冬面_的做法步骤:2

    烧锅开水,将乌冬面下入;

  • 步骤3

    培根彩椒乌冬面_的做法步骤:3

    用筷子迅速的拨散;

  • 步骤4

    培根彩椒乌冬面_的做法步骤:4

    煮开后再煮上一、二分钟,加入西兰花,水再次开后马上捞出;

  • 步骤5

    培根彩椒乌冬面_的做法步骤:5

    锅中放入少许油, 下入培根小火煎一下;

  • 步骤6

    培根彩椒乌冬面_的做法步骤:6

    煎出部分油脂,且培根表面微微发黄时, 加入红黄彩椒丝一起翻炒;

  • 步骤7

    培根彩椒乌冬面_的做法步骤:7

    下入刚焯过水的乌冬面和西兰花继续翻炒;

  • 步骤8

    培根彩椒乌冬面_的做法步骤:8

    加入盐等调味料翻炒均匀;

  • 步骤9

    培根彩椒乌冬面_的做法步骤:9

    最后加入黑胡椒碎;

小贴士

1. 乌冬面要先用水煮一下,喜欢稍软的面可以多煮一下;同时可以将其它不易熟的材料一起放入面条中焯水预熟,注意蔬菜焯水时间不易过长; 2. 炒面之前一定要先用少量的油将培根煎一下, 让部分油脂煸出且表面微微发焦, 这样处理过的培根更香浓; 3. 炒面时可以随意加入自己喜欢的配菜,这样营养更丰富,我选择的彩椒;最后调味时一定要加入黑胡椒碎来提味增香。

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评论23

  • suzou 回复

    窝窝

  • 绿色香蕉皮 回复

    培根的香味

  • Angel中国娃娃 回复

    现在来说,还是自己在家做的食物更安全一点。乌冬面做得好漂亮

  • 湘舞 回复

    看起来很好吃的样子,颜色也搭配得很漂亮。

  • 开花的麦子 回复

    漂亮,看着就胃口好,我也要学着做好看又好吃的菜。

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