黄油小牛角面包

1.5万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

一款不是很甜淡淡奶香很接近原味的面包,很容易就能吃出黄油和酵母结合的香味。是一款越嚼越香的小面包,也是豆币兑换面包机后做的第一款面包哦~真的很成功,无论做早餐还是下午茶都很棒。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    黄油小牛角面包_的做法步骤:1

    准备好材料

  • 步骤2

    黄油小牛角面包_的做法步骤:2

    材料除黄油外都放进面包机里,酵母放在最上面, 选择发面工作档和面。

  • 步骤3

    黄油小牛角面包_的做法步骤:3

    20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。

  • 步骤4

    黄油小牛角面包_的做法步骤:4

    第一次发酵到原来的2倍大,用手指轻轻将面团按压不回缩

  • 步骤5

    黄油小牛角面包_的做法步骤:5

    取出面团用手轻轻将面团挤压排除气泡。将面团分割两份,取其一擀成薄厚均匀的面片;切去边角,分成等腰三角形面片。

  • 步骤6

    黄油小牛角面包_的做法步骤:6

    由三角形面片底边卷起呈牛角状。

  • 步骤7

    黄油小牛角面包_的做法步骤:7

    面包生坯整理好,排入烤盘进行最后发酵至2倍左右,约35分钟。

  • 步骤8

    黄油小牛角面包_的做法步骤:8

    发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液。

  • 步骤9

    黄油小牛角面包_的做法步骤:9

    烤箱预热180度、中下层、15分钟,烘烤至上色即可。

小贴士

二次发酵时可事先把烤箱100度预热,断电后稍凉在下层放一碗清水,放入面包坯子可以加速发酵

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评论16

  • Miss何 回复

    甜度不够,

    7月前
  • 美味咪咪猫 回复

    #为爱下厨#可爱的牛角包,可爱好吃

  • 15327678 回复

    做了好多都吃完了

  • zhuqy简单生活 回复

    烤得真好,学习了,什么时候也试试。

  • 夏雪飞扬 回复

    黄油小牛角面包看起来不错

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