生煎包

9862次浏览 中等难度 制作时间100分钟

经常到街上买生煎包,这次决定自己尝试做一下,就是面发的不太好,滋味还不错,出锅时满屋葱香,底部焦脆,肉馅多汁,下次再改进一下发面就更好啦。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    生煎包_的做法步骤:1

    面粉加酵母水揉成团后进行发酵

  • 步骤2

    生煎包_的做法步骤:2

    肉馅中放料酒、盐、生抽、蚝油、香油、葱,先搅拌,再放入挤干水分的白菜、黑木耳朝一个方向搅拌均匀

  • 步骤3

    生煎包_的做法步骤:3

    发好的面团排气后分成几份

  • 步骤4

    生煎包_的做法步骤:4

    擀成圆形,放入馅料

  • 步骤5

    生煎包_的做法步骤:5

    包成包子,再次醒发

  • 步骤6

    生煎包_的做法步骤:6

    煎锅放油,放入包子,小火煎

  • 步骤7

    生煎包_的做法步骤:7

    煎到底部金黄时放入没过包子2/3的水,大火煮开后改中小火

  • 步骤8

    生煎包_的做法步骤:8

    等水分收干,撒上芝麻、葱花,焖2分钟出锅

小贴士

包子要经过再次醒发。

5人已收藏该美食

评论5

  • 翠翠林 回复

    美味

  • 17招财妹妹 回复

    感觉比外面卖的还赞!

  • 蓝色南半球 回复

    这生煎包真香哦

  • 迪宝爱美食 回复

    熟能生巧 很不错啦

  • Vlege笑 回复

    薄皮大馅的生煎包最好吃了,继续加油。。

相关美食