辣味猪血汤

1.9万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

猪血很少进我家门,也不是不喜欢,只是平常不想去吃这菜的缘故,最近上海连续几天的雾霾天气之后,我好像是在电视上看见的,说这天气要食用猪血能清肺。其实真的蛮好吃的。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    辣味猪血汤_的做法步骤:1

    准备调料

  • 步骤2

    辣味猪血汤_的做法步骤:2

    准备猪血

  • 步骤3

    辣味猪血汤_的做法步骤:3

    把猪血切块后用清水漂洗2次后沥干水分

  • 步骤4

    辣味猪血汤_的做法步骤:4

    热锅倒入油,温油下入蒜片和姜片爆香

  • 步骤5

    辣味猪血汤_的做法步骤:5

    之后加入适量郫县豆瓣酱爆香

  • 步骤6

    辣味猪血汤_的做法步骤:6

    倒入猪血加入料酒

  • 步骤7

    辣味猪血汤_的做法步骤:7

    加入适量开水

  • 步骤8

    辣味猪血汤_的做法步骤:8

    盖上大火烧开

  • 步骤9

    辣味猪血汤_的做法步骤:9

    之后打开撇清浮沫

  • 步骤10

    辣味猪血汤_的做法步骤:10

    加入盐

  • 步骤11

    辣味猪血汤_的做法步骤:11

    加入适量鸡精调味后熄火出锅

  • 步骤12

    辣味猪血汤_的做法步骤:12

    盛入碗中撒上青蒜叶后上桌

小贴士

1,猪血烧法多种多样,加入郫县豆瓣酱能去腥增鲜,如果不吃辣可以不加豆瓣酱 2,猪血不宜久煮,时间久了会越煮越老。

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评论12

  • 乐儿6395 回复

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  • 不像狮子座的君君 回复

    很辣爽的一道汤,加点豆腐就好了。

  • 我是安先森 回复

  • 阳丹宇 回复

    不错,很想做,就怕买不到好猪血

  • Dyna妹 回复

    辣味猪血汤偶尔喝喝对身体有好处哦

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