饼干

3.5万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

家里的点心吃完了,这次准备动手做点饼干。 称出原料,马上行动吧!

辅料 1种

调料

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    饼干_的做法步骤:1

    准备的食材。

  • 步骤2

    饼干_的做法步骤:2

    黃油隔温水软化。

  • 步骤3

    饼干_的做法步骤:3

    加入白糖。

  • 步骤4

    饼干_的做法步骤:4

    用手动打电器搅拌至黄油和白糖溶化。

  • 步骤5

    饼干_的做法步骤:5

    鸡蛋分三次加入,用电动打电器低速把鸡蛋液和黄油充分融合后再加入下一次。

  • 步骤6

    饼干_的做法步骤:6

    加入过筛的面粉。

  • 步骤7

    饼干_的做法步骤:7

    搅拌均匀后,用手捏制成表面光滑的面团。

  • 步骤8

    饼干_的做法步骤:8

    用擀面杖擀成0.4cm的面饼,用叉子在面饼上叉些小孔。

  • 步骤9

    饼干_的做法步骤:9

    用饼干模压出形状。

  • 步骤10

    饼干_的做法步骤:10

    烤盘上铺油纸,放入饼干。

  • 步骤11

    饼干_的做法步骤:11

    烤箱预热3分钟,180℃中层,上下管,18分钟即可。

小贴士

1 黄油和白糖隔温水更易软化,水温在30一40℃。 2 我用的是瓶子口做的饼干模,没有模具,用刀切成方形也行。

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评论90

  • 芬dc58896f 回复

    美食者之家

    1年前
  • IMP1524316334074 回复

    [鼓掌][鼓掌][鼓掌][鼓掌]

  • ℡自以为傲的单纯℃ 回复

    用锡纸可以吗?

  • haodou3525430927 回复

    [口水]

  • 帅锅锅滴妈 回复

    亲,严格照你方子来的,怎么面揉出来不带筋,赶皮赶不上手,像豆腐渣,求解!

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