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自家脆皮烤鸭

2.5万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

烤鸭,是先森的最爱!外面的总觉得不干净,我今天心情大好,决定给他烤来吃,自己做的脆皮烤鸭,保证是真材实料,用的是实在的蜂蜜和白醋的混合液涂抹鸭身,味道是可想而知的,大家都试试吧,营养健康!

主料1种

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    自家脆皮烤鸭_的做法步骤:1

    鸭子洗净沥干水分

  • 步骤2

    自家脆皮烤鸭_的做法步骤:2

    大蒜,生姜切成片

  • 步骤3

    自家脆皮烤鸭_的做法步骤:3

    迷迭香,小茴香,香叶适量

  • 步骤4

    自家脆皮烤鸭_的做法步骤:4

    红酒一小杯

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小贴士

1、鸭子的腌制时间可以根据个人的口味来订,喜欢原汁原味儿的可以缩短腌制的时间。 2、烤制的时间按照自己的烤箱性能来定就可以了,颜色金黄金即可。 3、传统脆皮水的调制就是蜂蜜和白醋,比例大概是2份蜂蜜兑1份白醋,要注意的是,特别要仔细涂抹鸭肉皱褶,鸭腿里侧等部位。 4、烤制上色后,鸭子翅膀和腿部一定要用锡纸包上。以防此部位被烤焦

5人已收藏该美食

评论30

  • 康1宝宝 回复

    👍👍

    9月前
  • 梧桐春雨 回复

    学习了

    1年前
  • 广州强仔 回复

    很喜欢

    1年前
  • 深秋绿叶 回复

    可不可以先高压锅里焖下啊?

  • 任意6 回复

    太长的时间了。

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