茶树菇老鸡煲

茶树菇老鸡煲

1.5万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

这是一道半汤半菜的菜肴,茶树菇是猫妈在夏天的时候晒的,1斤晒干后只剩下了50克,不过好在当时买的时候价格并不贵,想想还是很划得来的,至少茶树菇在选材上也是自己精选的,再处理干净才生晒的,干净卫生,做在老鸡汤中,非常的香,这么好的茶树菇在外面可是买不到的哦,既喝汤还吃菜,用砂锅当盛器直接上桌,热乎乎的,吃的浑身暖洋洋的,很滋补的哦。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    茶树菇老鸡煲_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    茶树菇老鸡煲_的做法步骤:2

    把鸡肉剁成 大块。

  • 步骤3

    茶树菇老鸡煲_的做法步骤:3

    加入适量的盐,糖,味极鲜,胡椒粉,料酒腌制15分钟。

  • 步骤4

    茶树菇老鸡煲_的做法步骤:4

    放入锅内煎制。

  • 步骤5

    茶树菇老鸡煲_的做法步骤:5

    然后放入葱姜蒜继续煸香。

  • 步骤6

    茶树菇老鸡煲_的做法步骤:6

    放入适量的花雕酒增香去腥。

  • 步骤7

    茶树菇老鸡煲_的做法步骤:7

    然后放入泡发的茶树菇炒香。

  • 步骤8

    茶树菇老鸡煲_的做法步骤:8

    加入适量的开水或是浸泡茶树菇的水。

  • 步骤9

    茶树菇老鸡煲_的做法步骤:9

    把红枣也放入锅内。

  • 步骤10

    茶树菇老鸡煲_的做法步骤:10

    加入适量的盐调味即可。

  • 步骤11

    茶树菇老鸡煲_的做法步骤:11

    然后转入砂锅中,小火慢炖30分钟就欧了。

  • 步骤12

    茶树菇老鸡煲_的做法步骤:12

    一碗暖洋洋,滋补又清香的鸡汤就上桌了,快趁热享用吧。

小贴士

干的茶树菇直接用清水泡发就可以了,另外泡茶树菇的水不要丢弃了哦,那可是非常美味的,直接加热用它来烧汤,那是相当的鲜美呀。

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评论3

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    穆牧 回复回复

    这个我喜欢,可是如果茶树菇炒好之后,加冷水可以么?

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    蓝色南半球 回复回复

    天哪,你一口气发了多少个菜谱?这汤营养又好喝。

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