青豆虾仁豆花羹

1.3万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

青豆的主要功能是补肝养胃、滋补强壮、有助于长筋骨、悦颜面、乌发明目、延年益寿等。每天食用青豆可降低血液中的胆固醇。豆腐豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角),在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    青豆虾仁豆花羹_的做法步骤:1

    青豆清洗一下。

  • 步骤2

    青豆虾仁豆花羹_的做法步骤:2

    虾仁去虾线虾肠洗净。

  • 步骤3

    青豆虾仁豆花羹_的做法步骤:3

    豆腐切丁。

  • 步骤4

    青豆虾仁豆花羹_的做法步骤:4

    水开后焯烫豆腐捞出。

  • 步骤5

    青豆虾仁豆花羹_的做法步骤:5

    青豆焯水成熟备用。

  • 步骤6

    青豆虾仁豆花羹_的做法步骤:6

    虾仁焯烫一下

  • 步骤7

    青豆虾仁豆花羹_的做法步骤:7

    锅中留底油,下葱姜炒香,添入清水烧开,下豆腐,虾仁,青豆,大火烧开。

  • 步骤8

    青豆虾仁豆花羹_的做法步骤:8

    加调料调味,烧1分钟勾芡,淋香油出锅即可。

小贴士

水一定要加足,芡汁要薄,形似玻璃,胡椒粉要后放。

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评论22

  • 刘小妞b035b077 回复

    这是什么豆腐呀 求指教

    1年前
  • 太原市小莉 回复

    明天我想做这个菜了

    1年前
  • wwwgqgww 回复

    卡路里咯来咯卡路里

  • 彩色的风铃 回复

    清清淡淡

  • V小青年 回复

    很有营养啊

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