平底锅版玉米小甜饼

5.2万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

这款玉米小甜饼,香酥可口,带着淡淡玉米清香,是我很喜欢的一款小点心。 以前都用烤箱制作,这次我尝试用平底锅烘烤,虽然没有用烤箱烘烤出来的口感酥脆,不过却有平底煎锅小甜饼独特的口感,热着吃酥软,冷了吃口感也不错。 对于没有烤箱的朋友,可以也试试看,一定会喜欢上这款简单美味的小点心。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    平底锅版玉米小甜饼_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    平底锅版玉米小甜饼_的做法步骤:2

    黄油室温软化搅打至发白。

  • 步骤3

    平底锅版玉米小甜饼_的做法步骤:3

    加入白糖继续搅打。

  • 步骤4

    平底锅版玉米小甜饼_的做法步骤:4

    加入蛋黄继续搅打均匀。

  • 步骤5

    平底锅版玉米小甜饼_的做法步骤:5

    加入牛奶搅打。

  • 步骤6

    平底锅版玉米小甜饼_的做法步骤:6

    筛入低粉和玉米粉混合粉。

  • 步骤7

    平底锅版玉米小甜饼_的做法步骤:7

    和成面团包入保鲜袋静置30分钟。

  • 步骤8

    平底锅版玉米小甜饼_的做法步骤:8

    面团取出分成20克一个的小圆球。

  • 步骤9

    平底锅版玉米小甜饼_的做法步骤:9

    滚圆后按扁成为小甜饼生坯。

  • 步骤10

    平底锅版玉米小甜饼_的做法步骤:10

    平底锅加热放入玉米小甜饼。

  • 步骤11

    平底锅版玉米小甜饼_的做法步骤:11

    加盖子小火加热5分钟。

  • 步骤12

    平底锅版玉米小甜饼_的做法步骤:12

    然后翻面用勺子轻轻压制小甜饼继续烤制5分钟.

  • 步骤13

    平底锅版玉米小甜饼_的做法步骤:13

    直到小甜饼烘烤坚硬两面金黄即可食用。

小贴士

黄油要软化在搅打至发白,然后放入白糖,蛋黄,牛奶,每放一种食材都要搅打均匀后再放下一种食材,。 面粉过筛后再放入黄油蛋糊中,面团会有些干涩,可用手帮助面团成型。 为了让面团内部材料的味道互相渗透和保留小甜饼酥脆得口感,把面团放入保鲜袋静置30分钟才好。 烤制小甜饼不用大火,小火慢慢加热,才能保证小甜饼熟透,而且不会糊底。

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评论41

  • 贪吃的喵星人 回复

    棒棒滴

    1年前
  • 糖糖乐乐糖 回复

    不错(*๓´╰╯`๓)♡

    1年前
  • 小眼睛柠檬 回复

    找了好长时间终于找到了

    2年前
  • 美食控吃货 回复

    金黄金黄

    2年前
  • 小眼睛柠檬 回复

    明天可以试试

    2年前

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