柠香蜂蜜小蛋糕

3593次浏览 简单难度 制作时间80分钟

这个蜂蜜蛋糕加了些柠檬皮,吃起来真的太香了,有淡淡的柠檬香味,还有蜂蜜的甜,真的很好吃。 这模具买了很久了,很少机会亮相,由于怕清洗,很多时候都是做一个大蛋糕就算,今天心血来潮,又喜欢折腾,把这模具用上了。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    柠香蜂蜜小蛋糕_的做法步骤:1

    蛋黄蛋白分开装

  • 步骤2

    柠香蜂蜜小蛋糕_的做法步骤:2

    蛋黄里加入两勺蜂蜜拌匀

  • 步骤3

    柠香蜂蜜小蛋糕_的做法步骤:3

    再加一勺玉米油拌匀

  • 步骤4

    柠香蜂蜜小蛋糕_的做法步骤:4

    筛入低粉拌匀

  • 步骤5

    柠香蜂蜜小蛋糕_的做法步骤:5

    再加入柠檬皮碎

  • 步骤6

    柠香蜂蜜小蛋糕_的做法步骤:6

    拌好的面糊

  • 步骤7

    柠香蜂蜜小蛋糕_的做法步骤:7

    打发好的蛋白

  • 步骤8

    柠香蜂蜜小蛋糕_的做法步骤:8

    取一部分蛋白到面糊翻拌均匀

  • 步骤9

    柠香蜂蜜小蛋糕_的做法步骤:9

    再把拌好的面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀

  • 步骤10

    柠香蜂蜜小蛋糕_的做法步骤:10

    拌好的面糊

  • 步骤11

    柠香蜂蜜小蛋糕_的做法步骤:11

    装入模具

  • 步骤12

    柠香蜂蜜小蛋糕_的做法步骤:12

    烤箱预热后,放入中层上下火150度30分钟

  • 步骤13

    柠香蜂蜜小蛋糕_的做法步骤:13

    烤好的蛋糕底部

  • 步骤14

    柠香蜂蜜小蛋糕_的做法步骤:14

    切开

小贴士

1、切柠檬皮的时候不要把白色部分也切了,否则会有苦味,柠檬皮切的越碎越好 2、加入蜂蜜的蛋糕不要用太高温烘烤,会容易焦,如果上色太快可加锡纸盖着

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评论24

  • 守着那份幸福 回复

    我每次做的都不是很发!学习了!

  • 花漾甜品屋 回复

    熟了之后回缩是怎么回事

  • 牛牛B 回复

    你做的蛋糕可会回缩?我做是回缩利害

  • yuenyu 回复

    没有玉米油色拉油行不行

  • 素面朝天的厨房 回复

    切片蛋糕很好吃,来口,我想吃点

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