肉末刀豆

肉末刀豆

5.1万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

做肉丸煲省下来了一点点肉末,配点蔬菜炒上一盘菜肉菜。 这样剁一次肉末就可以两吃了,有汤、有炒菜,再煮碗米饭,一餐就搞定了。 与肉末搭配的蔬菜有茄子、四季豆、缸豆、刀豆、豆干、豆腐等等。 肉丸煲菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/373967

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    肉末刀豆_的做法步骤:1

    备好清洗干净的刀豆,一小截胡萝卜,几瓣大蒜和调好味的肉末(肉末用葱、姜、糖、盐、胡椒和一点点生抽调均)。

  • 步骤2

    肉末刀豆_的做法步骤:2

    将刀豆和胡萝卜切丝,蒜拍一下,切碎。

  • 步骤3

    肉末刀豆_的做法步骤:3

    锅中倒油,油温热下调好味的肉末。

  • 步骤4

    肉末刀豆_的做法步骤:4

    炒变色,盛出备用。

  • 步骤5

    肉末刀豆_的做法步骤:5

    原锅倒油,油热下蒜、刀豆和胡萝卜。

  • 步骤6

    肉末刀豆_的做法步骤:6

    炒变色,加少量一点水。

  • 步骤7

    肉末刀豆_的做法步骤:7

    盖锅焖两分钟。

  • 步骤8

    肉末刀豆_的做法步骤:8

    揭盖,加点盐调味。

  • 步骤9

    肉末刀豆_的做法步骤:9

    最后将“4”炒好的肉末下锅,全部炒均即可享用。

小贴士

1.豆角类的蔬菜一定要炒熟煮透,因此要盖锅焖两分钟,但不能煮成黄色,要保持碧绿。 2.炒肉菜食物的菜,肉和菜要分开炒,最后再混合。 3.我用了一点胡萝卜为的是调点色彩,如能吃辣,可用点剁椒,调色又调味。

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堅_qz
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加哩鸡
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