烧肉炒大头菜

烧肉炒大头菜

1.6万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

大头菜就是咸菜,有的地方圆白菜,有的叫疙瘩,叫法很多。大头菜是姑姑自己种的,每年都种了不少,有一部份晒干当咸菜,有一部分用酱油腌起来,酱油腌过的大头菜特别的好吃,也很下饭,随便一炒就成了一盘爽脆的下饭菜。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    烧肉炒大头菜_的做法步骤:1

    准备所需材料。

  • 步骤2

    烧肉炒大头菜_的做法步骤:2

    大头菜冲洗一下切成丝,烧肉切成丝,大蒜苗切成小段,姜、蒜切丝。

  • 步骤3

    烧肉炒大头菜_的做法步骤:3

    锅内放油烧热,加入姜、蒜、蒜苗白段炒出香味。

  • 步骤4

    烧肉炒大头菜_的做法步骤:4

    再加入烧肉爆炒出油。

  • 步骤5

    烧肉炒大头菜_的做法步骤:5

    再加入大头菜。

  • 步骤6

    烧肉炒大头菜_的做法步骤:6

    翻炒均匀。

  • 步骤7

    烧肉炒大头菜_的做法步骤:7

    加入大蒜苗翻炒片刻。

  • 步骤8

    烧肉炒大头菜_的做法步骤:8

    再加入少许酱油和糖凋味。

  • 步骤9

    烧肉炒大头菜_的做法步骤:9

    最后翻炒均匀即可出锅。

小贴士

此菜要大火快炒,下大头菜后大火翻炒2分钟左右即可,无需炒太久,时间太久大头菜会变软,口感不爽脆。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
程程love美食
程程love美食
好吃
好吃

评论30

  • 用户头像
    40027732 回复回复

    我们家是切片

  • 用户头像
    程程love美食 回复回复

    好吃

相关美食