烧肉炒大头菜
1.6万次浏览 中等难度 制作时间60分钟
大头菜就是咸菜,有的地方圆白菜,有的叫疙瘩,叫法很多。大头菜是姑姑自己种的,每年都种了不少,有一部份晒干当咸菜,有一部分用酱油腌起来,酱油腌过的大头菜特别的好吃,也很下饭,随便一炒就成了一盘爽脆的下饭菜。
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烹饪步骤 9步
步骤1
准备所需材料。
步骤2
大头菜冲洗一下切成丝,烧肉切成丝,大蒜苗切成小段,姜、蒜切丝。
步骤3
锅内放油烧热,加入姜、蒜、蒜苗白段炒出香味。
步骤4
再加入烧肉爆炒出油。
步骤5
再加入大头菜。
步骤6
翻炒均匀。
步骤7
加入大蒜苗翻炒片刻。
步骤8
再加入少许酱油和糖凋味。
步骤9
最后翻炒均匀即可出锅。
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