自制八宝饭

3.4万次浏览 中等难度 制作时间130分钟

突然想念小时候吃糯米拌白糖的那个味道了,可能是我们东北人不太吃糯米的原因吧,家人都不爱吃糯米,加上吃太多糯米不容易消化,我的胃不太好,所以就做了一个小份的八宝饭,加了豆沙还有一些果仁,味道真不错,我用小勺子吃的,感觉像小时候一样。家里有小孩子的亲可以做给你的宝贝,这款八宝饭,造型可爱,颜色鲜艳,你的宝贝一定会喜欢的。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    自制八宝饭_的做法步骤:1

    糯米淘洗干净,加入适量水,泡一夜。

  • 步骤2

    自制八宝饭_的做法步骤:2

    泡好的糯米只留高于糯米一点点的水,放入锅中大火蒸30分钟。

  • 步骤3

    自制八宝饭_的做法步骤:3

    红豆泡一夜后,加上没过红豆一些的水,放入高压锅中压熟。

  • 步骤4

    自制八宝饭_的做法步骤:4

    放在筛子上将水滤出,用勺子压成泥。

  • 步骤5

    自制八宝饭_的做法步骤:5

    葡萄干用水泡软。

  • 步骤6

    自制八宝饭_的做法步骤:6

    枸杞子用水泡软。

  • 步骤7

    自制八宝饭_的做法步骤:7

    蒸好的糯米取出。

  • 步骤8

    自制八宝饭_的做法步骤:8

    放入两勺白糖。

  • 步骤9

    自制八宝饭_的做法步骤:9

    搅拌均匀。

  • 步骤10

    自制八宝饭_的做法步骤:10

    取一个容易,在其内壁上涂一层橄榄油,放入一颗蜜枣。

  • 步骤11

    自制八宝饭_的做法步骤:11

    在蜜枣的周围上一圈泡好的葡萄干。

  • 步骤12

    自制八宝饭_的做法步骤:12

    如图摆好枸杞子。

  • 步骤13

    自制八宝饭_的做法步骤:13

    盖上1/2拌好白糖的糯米饭

  • 步骤14

    自制八宝饭_的做法步骤:14

    铺一层拌好白糖的豆沙。

  • 步骤15

    自制八宝饭_的做法步骤:15

    将余下的1/2的糯米铺上,用勺子压实。

  • 步骤16

    自制八宝饭_的做法步骤:16

    倒扣在一个小碟上即可享用了噢。

小贴士

1 糯米要提前泡一夜。 2 红豆也要提前泡,泡至有一点膨胀。 3 葡萄干和枸杞子要泡软。 4 容器内壁涂一层油,这样方便脱模。 5 喜欢其他果仁的可以放入您喜欢的其他果仁。

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评论11

  • 邻家天子 回复

    要勾欠汁儿然后浇上去更香甜

  • 千雨妈 回复

    没有葡萄干,用莲子代替,味道还行,不过好象料放得多了些

  • 小吃货凡凡 回复

    看上去好诱人,我也想做一个吃了

  • 语伞 回复

    家里没有大的模具,也没有葡萄干,就做了个小小的简易八宝饭

  • 哆来眯的微 回复

    我做的八宝饭,甜甜的,很好吃

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