干煸菜花
29.2万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟
把菜花叫做“花菜”应该是南方的叫法。其实人家有名字,学名叫“花椰菜”，小名叫“菜花”。
我喜欢把这种开了花的叫“花菜”，这种菜花爆炒了味道比没开花的口感爽脆，味道也要香许多，是那种越嚼越香的滋味。
菜花是种比较喜油的蔬菜，用五花肉来烹制是最搭得了，再放点辣椒和八角在里面，味道就更足了。干煸菜花是把菜花用五花肉煸炒的小菜，能够上的厅堂入得厨房，这样说来干煸菜花也算是个家常菜。
主料1种
烹饪步骤6步
步骤1
生姜，蒜瓣切片，红尖椒切条。
步骤2
菜花洗净后撕成小朵。
步骤3
炒锅里倒入植物油，油热后放入菜花煸炒至菜花边缘焦糊，盛出备用。
步骤4
炒锅里另倒入植物油，油热后放入花椒、姜片、蒜片，虾皮炒香。
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小贴士
无
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简单易学，又好吃。
3月前对于我这个不会做饭的人来说，也是超级简单，一学就会呀！第一做孩子说特好吃，下午又嚷叫着给做了一盘。
4月前