卤猪肝

7875次浏览 中等难度 制作时间80分钟

猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维护健康的肤色,对皮肤的健康具有重要意义;经常食用还能补充维生素B2,对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    卤猪肝_的做法步骤:1

    准备新鲜的猪肝。

  • 步骤2

    卤猪肝_的做法步骤:2

    用清水浸泡2小时。

  • 步骤3

    卤猪肝_的做法步骤:3

    用清水焯水洗净。

  • 步骤4

    卤猪肝_的做法步骤:4

    放入香料、盐、糖、白酒和味极鲜。

  • 步骤5

    卤猪肝_的做法步骤:5

    倒入足够的水大火烧开。

  • 步骤6

    卤猪肝_的做法步骤:6

    转中火煮至熟透为止。

  • 步骤7

    卤猪肝_的做法步骤:7

    关火放入鸡精即可。

小贴士

新鲜的猪肝买回来一定要用清水浸泡,期间要多换几次水,把里面的血水和毒素泡出来;上锅煮的时候要放料酒或者白酒,煮出来会没有腥味。

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评论9

  • 倩倩宝贝 回复

    不错哦

    1年前
  • Wangqiuhua 回复

    你都放了些什么香料啊,上面没有写,可以说下吗,我也试试

  • 老枪666 回复

    味道不容易入啊 我切成好些块了 还是感觉在煮的时候没入进去味

  • 老枪666 回复

    请教下:猪肝在入锅时是整块好还是切片好?

  • 小陈与小林 回复

    你好康姨:请问你在猪肝里面加了什么香料?

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