淮山黄芪炖羊排

1.1万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

淮山药有温补滋养功效,性平不燥,具有健脾补胃,益肾的作用,通常用来炖肉熬汤或者煮粥,也可以作为日常菜蔬食用。 黄芪补气升阳,益气固表。羊肉,补肾壮阳,益气血、祛风寒。可促进人体血液循环、防御寒冷。羊肉性大热,一般人不宜常食用,应当搭配凉性或者性平之蔬菜食用。 淮山药黄芪炖羊排,补气健脾益肾,不热不燥,适合冬季进补食用。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    淮山黄芪炖羊排_的做法步骤:1

    准备好黄芪、山药、枸杞子。

  • 步骤2

    淮山黄芪炖羊排_的做法步骤:2

    准备好新鲜羊排。

  • 步骤3

    淮山黄芪炖羊排_的做法步骤:3

    羊排剁小段,洗净,沥干水分。

  • 步骤4

    淮山黄芪炖羊排_的做法步骤:4

    羊排入沙煲,加入适量冷水;大火煮开。

  • 步骤5

    淮山黄芪炖羊排_的做法步骤:5

    撇净浮沫。

  • 步骤6

    淮山黄芪炖羊排_的做法步骤:6

    加入黄芪。

  • 步骤7

    淮山黄芪炖羊排_的做法步骤:7

    加盖,小火炖煮60分钟。

  • 步骤8

    淮山黄芪炖羊排_的做法步骤:8

    白醋用适量冷水勾兑好;山药去皮,洗净,用白醋水浸泡,可避免氧化发黑。

  • 步骤9

    淮山黄芪炖羊排_的做法步骤:9

    山药洗净醋汁,沥干水分,倒入沙煲中,大火煮开,小火炖煮25分钟即可。

  • 步骤10

    淮山黄芪炖羊排_的做法步骤:10

    炖好的羊排趁热食用。

小贴士

1、羊肉大热,搭配寒凉菜蔬不至于食用后上火。 2、醋性温,羊肉不宜与醋同食。 3、平素肝火旺,有高血压最好忌食羊肉。 4、羊肉与豆腐最搭,可补充多种维生素,还有清热泻火、解毒之功效。

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评论5

  • sjzlxh 回复

    滋补。。

    1年前
  • 邋遢大王YJ 回复

    学习啦,一定要自己动手做!

    1年前
  • 慧中厨艺 回复

    羊排炖了吃好吃。

  • 冷月无声abcd 回复

    寒冷的冬天吃这个真是太好吃了

  • 圣帝壹 回复

    荤素搭配,非常好吃营养

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