酱油鸡

6.8万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

这是一道老少皆宜的大众菜,做法简单易学。有时间亲自试试吧。 大家在家里也可以试一试哦!

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    酱油鸡_的做法步骤:1

    食材:三黄鸡半只、葱姜

  • 步骤2

    酱油鸡_的做法步骤:2

    大葱切成大段,姜切大片。

  • 步骤3

    酱油鸡_的做法步骤:3

    取一碗,倒入生抽80克,老抽少许、料酒适量。

  • 步骤4

    酱油鸡_的做法步骤:4

    加入冰糖。加入少许清水(或高汤)调成一碗汁。

  • 步骤5

    酱油鸡_的做法步骤:5

    锅中放少许油,放入葱段,、姜片煸香。

  • 步骤6

    酱油鸡_的做法步骤:6

    将鸡放入葱段和姜片上。

  • 步骤7

    酱油鸡_的做法步骤:7

    倒入调好的料汁。(料汁到鸡身一半即可)。

  • 步骤8

    酱油鸡_的做法步骤:8

    大火把汤汁烧沸,调小火闷上10分钟。

  • 步骤9

    酱油鸡_的做法步骤:9

    十分钟后,把鸡反面,中小火焖5分钟。

  • 步骤10

    酱油鸡_的做法步骤:10

    每隔五分钟给鸡翻面,并用手勺把汤汁浇在鸡身上。

  • 步骤11

    酱油鸡_的做法步骤:11

    烧至用筷子轻松扎透并没有血水渗出即可。

  • 步骤12

    酱油鸡_的做法步骤:12

    成品 ,很诱人吧!

小贴士

想要鸡皮上色均匀,除了要翻面,还要在烧至的过程中,用手勺把酱汁淋到鸡皮上面,多淋几次,这样上次就会均匀,外皮看起来就会好看了。 我家比较喜欢甜咸口味,图中冰糖放的相对多一些,不喜欢甜味的可以适当减少糖的用量。

5人已收藏该美食

评论83

  • 黒礼 回复

    还可以

    11月前
  • 花月儿 回复

    好美味[口水]

    1年前
  • 雪落千夕 回复

    不错啊

    1年前
  • 雨zzz 回复

    666

    1年前
  • 传说中的王小予 回复

    👍👍

    1年前

相关美食