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海蛎子炖豆腐

4.9万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

豆腐和海鲜真是绝搭。海蛎在市场是买的是现开的。那厚厚的蛎壳,里面藏的蛎肉竟是小小的。别看这小小的蛎肉,鲜美无比。卖蛎人为了证实它的鲜活,经常开了扔进嘴里吃掉。 炖豆腐,最好吃的当然是卤水做的豆腐,俗话说,千滚豆腐万滚鱼,这豆腐炖得越久,口感越嫩,汤汁越白。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    海蛎子炖豆腐_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    海蛎子炖豆腐_的做法步骤:2

    豆腐切大块。

  • 步骤3

    海蛎子炖豆腐_的做法步骤:3

    海蛎肉仔细清洗,清洗后的汤汁备用。

  • 步骤4

    海蛎子炖豆腐_的做法步骤:4

    锅中放少许油,炒香葱姜,加入清洗过海蛎肉的汤,注意沉渣不要。

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小贴士

1、海蛎肉开壳时会有沾上壳渣,要注意清洗。 2、洗过蛎肉的汤汁非常鲜美,一定不要丢掉。

5人已收藏该美食

评论34

  • haodou7371589867 回复

    海砺怎么不爆香一下这样不太腥了

  • haodou6881174044 回复

    Shab

  • 53541782 回复

    第一次做

  • 龙卷风中的小猫 回复

    亲拍菜用的那个古老原木的背景是个桌子还是板子呀,在哪淘的。

  • 回不去de记忆 回复

    看着真不错。好诱人哦。肯定很好吃吧

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