汤揪片

汤揪片

3.2万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

汤揪片,是我家最常吃的一道面食,尤其喜欢加了土豆丁,西红柿的,满是西红柿味道的汤、面面的土豆丁、筋道的面片,寒冷的冬日里,来上一碗,暖心暖胃啊。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    汤揪片_的做法步骤:1

    中筋面粉150g,加入大约90g的清水,和成面团。饧15分钟。

  • 步骤2

    汤揪片_的做法步骤:2

    面团饧制的时候,将土豆去皮与西红柿洗净。

  • 步骤3

    汤揪片_的做法步骤:3

    土豆切成丁,西红柿切成小块。

  • 步骤4

    汤揪片_的做法步骤:4

    锅中到入油,将葱花爆香。

  • 步骤5

    汤揪片_的做法步骤:5

    煸炒土豆丁,炒至微黄。

  • 步骤6

    汤揪片_的做法步骤:6

    放入西红柿块翻炒。

  • 步骤7

    汤揪片_的做法步骤:7

    加入酱油。

  • 步骤8

    汤揪片_的做法步骤:8

    注入适量的清水,大火煮沸。

  • 步骤9

    汤揪片_的做法步骤:9

    饧好的面,擀成薄片,切成长条。

  • 步骤10

    汤揪片_的做法步骤:10

    待锅中汤开后,将长条缠在手上,双手配合揪成薄面,下入汤中。全部揪完后放入适量的盐。关火盛出。

小贴士

和面时,可以适量加些盐。

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成果照
绝代厨娘
绝代厨娘
汤揪片

评论28

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    对的人总能让你朝着阳光生长 回复回复

    饧十五分钟什么意思

    1年前
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    浮萍筱慧 回复回复

    不错,这种面比买现成的好吃

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