凉拌芹菜胡萝卜

烹饪步骤 7步

• 步骤1

  

  芹菜、胡萝卜洗净。

• 步骤2

  

  芹菜、胡萝卜切成丝。

• 步骤3

  

  锅中倒入清水烧开，放入芹菜丝。

• 步骤4

  

  芹菜丝稍变色，放入胡萝卜丝，用筷子划开后即捞出。

• 步骤5

  

  焯烫好的菜放入冷水中。

• 步骤6

  

  锅中倒入适量油，将花椒爆香，蒜捣成蒜末，放入碗中，倒入生抽、醋、盐、香油、花椒油，做成料汁。

• 步骤7

  

  将过冷水的菜丝，捞出控干水，放入大碗中，加入料汁拌均匀，盛入盘中即可。